ハイライト
総評
焼津のサスエ前田魚店の魚と静岡の地野菜を、炭火と繊細な火入れで引き算的に仕立てる茶懐石。看板の金目鯛の鱗焼き、澄んだ出汁、多彩な〆ご飯と炊き立ての白米を絶賛する声が大勢で、静謐な空間と杉山大将の所作、コスパも高評価。焼津まで通う価値ありとの評が目立つ。一方、塩や出汁のみの淡い味付けで素材をそのまま出す構成は好みが分かれ、予約の取りにくさと立地の遠さを難点に挙げる声もある。
The Tabelog Award
7年連続夜 ¥20,000〜¥29,999
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焼津のサスエ前田魚店の魚と静岡の地野菜を、炭火と繊細な火入れで引き算的に仕立てる茶懐石。看板の金目鯛の鱗焼き、澄んだ出汁、多彩な〆ご飯と炊き立ての白米を絶賛する声が大勢で、静謐な空間と杉山大将の所作、コスパも高評価。焼津まで通う価値ありとの評が目立つ。一方、塩や出汁のみの淡い味付けで素材をそのまま出す構成は好みが分かれ、予約の取りにくさと立地の遠さを難点に挙げる声もある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・653件
評価の分布
サスエ前田魚店の鮮魚と静岡の地野菜を、塩や出汁のみの淡い味付けと絶妙な火入れで引き出す。看板は皮がパリパリで身はレアな金目鯛の鱗焼き。炙りジンドウイカ、鰻の包み焼き、蕪の丸焼き、煮えばなや炊き立ての白米、味を変えて楽しむ複数の〆ご飯を絶賛する声が大半。魚の臭みのなさに驚く声も多い。
味付けが薄く素材をそのまま出す構成に、物足りなさや後半の食べ疲れを感じるという声が一部にある。刺身が生ぬるい、コースにムラを感じたという報告も少数見られる。
評点151件:★5 76%★4 24%★3以下 0%
中庭や露地を通り靴を脱いで上がる古民家(2019年改装)。コの字カウンター8〜9席が中心で、BGMのない静謐で凛とした空間。炭火の爆ぜる音だけが響き、料理に集中できると評価が高い。器や設え、清潔感、季節を映すしつらえも好評。
静けさと緊張感が強く、写真の撮り方やお点前中の私語に注意書きがあり、賑やかな会食には不向きとの声。個室はあるが近年あまり使われないとの情報や、おしぼりの匂いが気になったという報告もある。
評点149件:★5 77%★4 23%★3以下 0%
杉山大将が一人ずつ挨拶し、最後は自ら抹茶を点てる。寡黙で真剣な所作に背筋が伸びる一方、名前や好みを覚え量も調整する細やかな気配りと温かみを評価する声が多い。スタッフの連携や料理説明の丁寧さも好印象。
寡黙で真剣な空気に緊張し、初見客へのケアはもう一歩という声が一部にある。マナー面で注意が入ることがあるとの報告や、抹茶が苦手な人への飲み物対応を望む声もある。
評点150件:★5 71%★4 28%★3以下 1%
おまかせ一本で、近年は約2万円前後(2026年4月に24,200円へ値上げ、仕入れにより追加あり)。都心なら倍する内容をこの価格・サービス料なしで味わえるとコスパを絶賛する声が非常に多い。お酒も良心的との評。
値上げを指摘する声や、素材をそのまま出す皿に価格ほどの満足を感じにくいという少数意見がある。遠方からの交通費を含めると割安感は薄れるとの見方も。
評点149件:★5 77%★4 22%★3以下 1%
焼津駅から徒歩約20分(13〜30分と幅あり)の閑静な住宅街。バスやタクシー利用が多く、専用駐車場もある。新幹線と在来線で遠方から通う人が大半で、昼夜同一メニューのため日帰りもしやすいとの声。目印が少なく道が分かりにくいとの指摘も。
駅から遠く交通の便が良くないとの声が多く、暑い日や雨天時に開店まで店前で待つ場所がなく困ったという報告もある。徒歩だと距離があり、タクシー利用を勧める声が目立つ。
磯自慢・開運・初亀・志太泉など静岡の地酒を軸に、他県の銘酒やワインも揃う。料理に合わせたペアリングや温石オリジナルの磯自慢も用意。価格が良心的で、押し付けず好みに合わせてくれると好評。ノンアルや自家製ジンジャーエールの評価も高い。
人から勧められた銘柄が置いていなかったという声や、和らぎ水がわりのミネラルウォーターが別料金だったという指摘が一部にある。
評点137件:★5 63%
FinDine運営調べ
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※ 昼12:30開始 夜18:30開始 ※ 日によって開始時刻が変わる事があります。