木佐貫

白木のカウンターのみの新築一軒家で、凛とした静けさと品格ある空間を評価する声が多い。浅野川沿いの風情ある佇まいや、師匠の片折を彷彿とさせる清潔で落ち着いた雰囲気、カウンター越しに職人の仕事を眺められる点も魅力とされる。

木佐貫大将の柔らかな物腰と、若いお弟子さんの丁寧で気の利いた接客を高く評価する声が目立つ。過去の来店や訪問回数まで覚えている記憶力に驚く声や、食事量を細かく調整してくれる気配り、熱々のおしぼりで迎える演出への好意的な言及が多い。

おまかせコースは三万三千円前後、ドリンクとサービス料込みで四〜五万円台という報告が多い。価格は高めながら内容に見合う満足感があり、わざわざ金沢に足を運ぶ価値があるとの声が中心。一方でコスパは並、割高と感じる声も一部ある。