和久傳で料理長を務めた大将が2023年末に開いた日本料理店で、開業から短期間でミシュラン二つ星と食べログGOLDに駆け上がった予約困難店。囲炉裏風の炭火焼きと井戸水でひく出汁を軸に、筍・鱧・松茸・間人蟹など季節の食材を素材本位で仕立てる構成と、価格への満足度の高さを評価する声が大勢。一方で、コースが三時間を超えて長い、繁忙期は価格も上がるといった指摘や、予約の取りにくさを難点に挙げる声もある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
総合・251件
評価の分布
囲炉裏風の焼き台で食材を立てて焼く炭火焼きと、井戸水でひく出汁の椀物を軸に、素材の持ち味を引き出す端正な仕立てを評価する声が大勢。筍や花山椒、鱧の焼き霜の食べ比べ、松茸、間人蟹、特大の鰯の炭火焼きなど季節ごとの名物が繰り返し挙がる。賀茂茄子の田楽に雲丹、蟹チャーハン、米と鰹節のアイスといった遊び心ある皿も好評。
鮎の焼きが焦げ気味だった、鰻の小骨や貝の肝の臭みが気になった、後半に炭火焼きが続き単調に感じたといった少数の指摘がある。味付けが濃いめという声も一部にある。
評点105件:★5 79%★4 21%★3以下 0%
上御霊神社に近い住宅街に建つ数寄屋造りの一軒家で、白木の一枚板カウンターと奥の炭火焼き台が印象に残るという声が多い。凛としながらも肩肘張らない和やかな空気や清潔感のある設え、焼き場で料理が仕上がる様子を眺められるライブ感を魅力に挙げる。
他の客の話し声が気になったという声が一件ある。
評点105件:★5 67%★4 33%★3以下 0%
大将松本氏と女将、弟子による接客への称賛が目立つ。物腰柔らかで気さく、ユーモアを交え、常連の好みや過去の来店を覚えている気配りを評価する声が多い。弟子がのびのび働く和やかな雰囲気や、一人客への目配りにも触れる声がある。
接客が淡々として距離を感じたという少数の声もある。
評点105件:★5 71%★4 29%★3以下 0%
京都の同格店と比べ価格への満足度が高いという評価が大勢。昼で2万円台、夜で3万円台の設定に対し、使う食材の質や品数に見合わないほど良心的という声が多い。明細の出る明朗会計を評価する声もある。
人気化に伴い価格は少しずつ上がっており、蟹など繁忙期のコースは4〜5万円台になるという声がある。
評点105件:★5 75%★4 25%★3以下 0%
開業から短期間で全国区の予約困難店となり、半年から一年単位で席が埋まる状況を伝える声が大勢。昼夜とも一斉スタートで、キャンセル空きを狙った、予約方法が変わったといった言及も多い。個室は比較的取りやすいという声もある。
新規での予約はかなり難しく、来年分の開始を待つ必要があるという声が目立つ。
地下鉄鞍馬口駅から徒歩5〜8分、上御霊神社近くの住宅街に位置する。京都駅から地下鉄一本で行きやすい一方、飲食店のない住宅地で分かりにくく通り過ぎたという声が複数。専用駐車場はなく近隣のコインパーキングを使うという言及もある。
場所が分かりにくく通り過ぎやすい、専用駐車場がないという声がある。
FinDine運営調べ
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■営業時間 12:00～ 18:00～ ■定休日 日曜日