鮨 十兵衛

奈良檜など一枚板のカウンターを据えた、凛として清潔感のある空間を好意的に評する声が多い。10年前の改装でリニューアルされ、カウンターやまな板が常に美しいとの言及も。落ち着いてリラックスできるとの評価が中心。

塚田大将の気さくで物腰柔らかな人柄と、弟子への優しい声掛けや行き届いた教育を高く評価する声が非常に多い。握りの所作の美しさや隠し包丁などの手仕事、帰りのタクシー手配といった気遣いも好評。居心地の良さを再訪理由に挙げる人が目立つ。

東京の同等の高級鮨店と比べ割安、ミシュラン二つ星でこの質なら納得というコスパ評価が多い。価格帯はおおむね3〜4万円台で、蟹や赤雲丹の時期は5万円前後まで上がる。地方ならではの価値を挙げる声も目立つ。