ハイライト
総評
大阪・西天満のミシュラン一つ星焼鳥店。高坂鶏を使い「焼き過ぎず焼かな過ぎず」と評される絶妙な火入れを絶賛する声が圧倒的で、看板のちょうちんや白肝、ソリレスを推す常連が多い。割烹のような和の空間と丁寧な接客、東京なら倍という価格への納得感も高い。一方で予約は極めて困難で、複数回転ゆえのテンポの速さや味付けの濃さを指摘する声も一部ある。
The Tabelog Award
6年連続夜 ¥15,000〜¥19,999
電話・外部予約
大阪・西天満のミシュラン一つ星焼鳥店。高坂鶏を使い「焼き過ぎず焼かな過ぎず」と評される絶妙な火入れを絶賛する声が圧倒的で、看板のちょうちんや白肝、ソリレスを推す常連が多い。割烹のような和の空間と丁寧な接客、東京なら倍という価格への納得感も高い。一方で予約は極めて困難で、複数回転ゆえのテンポの速さや味付けの濃さを指摘する声も一部ある。
夜 ¥15,000〜¥19,999
電話・外部予約
焼き鳥3年連続
焼鳥
総合・591件
評価の分布
高坂鶏を主軸としたおまかせコース。備長炭による絶妙な火入れで皮はパリッと中はジューシーと評す声が最多で、看板のちょうちん、白肝、ソリレス、抱き身、せせりを絶品とする。焼き胡麻豆腐や土佐ジローの茶碗蒸しなどの一品料理、選べる〆や追加串も好評。毎回内容が変わる点も支持される。
味付けが濃い・塩辛いと感じたという声や、レア寄りの火入れ・時に串が冷める・味にバラつきがあるとの指摘が一部ある。
評点108件:★5 57%★4 40%★3以下 3%
カウンター10席が基本で、割烹や高級寿司店を思わせる和の凛とした空間、木目基調の落ち着いた内装を評価する声が多い。焼き場が近くライブ感があり、排煙設備で煙たさがないと好評。座席間隔もゆったり。4名以上は焼く様子が見えない2階の個室・座敷になる場合がある。
緊張感が漂う・クーラーが効きすぎて串が冷めるとの声や、2階席だとカウンターの臨場感がなく残念という指摘がある。
評点108件:★5 49%★4 47%★3以下 4%
店員やホールスタッフは丁寧でテンポよく提供されるという評価が中心。石井大将が一本ずつ焼き上げる姿や気配りへの好感も多い。撮影・シャッター音に制限があり無音カメラを使ったという報告が複数ある。
大将が奥の定位置で常連客とばかり話し会話しづらい、挨拶や愛想がそっけないと感じたという声が一部ある。
評点108件:★5 47%★4 44%★3以下 9%
夜のおまかせコースは16,500円前後、追加やドリンク込みで2万円台が目安。高坂鶏の質と満足度に比してお得・リーズナブル、東京なら倍という声が多い。特に15時のショートコース(お弁当付き)13,500円前後を破格と評す声が目立つ。
以前より値上がりし突き抜けた感動が薄れた、ドリンクが高めでコスパは微妙という声が一部ある。
評点107件:★5 48%★4 44%★3以下 8%
1〜2ヶ月前でも取りにくい予約困難店として繰り返し言及される。OMAKASE経由で確保したという報告が多い。時間帯で複数回転し定刻の一斉スタート、来店前は外で待機する運営。20時など2回転目の方が取りやすいとの声もある。
常連経由でないと取れない、コース内容が事前説明なく変更されていたという声が一部ある。
純米吟醸を中心とした日本酒の品揃えと、シャンパンやワインが並ぶワインセラーの充実を挙げる声が多い。焼鳥と白ワインや日本酒を合わせて楽しむ人が目立つ。焼酎や水出し白桃烏龍茶などのノンアル、デキャンタもある。
ドリンクは値段が高めという声が一部ある。
評点97件:★5 43%★4 46%
FinDine運営調べ
この目安は、読者の報告で確かになります。
■営業時間 一斉スタート 【ランチ】 12:00～, 15:00～ 【ディナー】 18:00〜, 21:00〜 ■定休日 不定休