中華で日本唯一のミシュラン三つ星と食べログゴールドを継続する名店。川田シェフの掲げる「和魂漢才」のもと、日本料理の繊細さと中国料理の技法を融合した引き算の味わいを評価する声が大勢を占める。雲白肉やフカヒレ、叉焼、雉の雲呑スープなどの名物、冬の上海蟹や夏の鮎といった季節の皿、行き届いたサービスとお茶・ワインのペアリングも好評。一方で価格は非常に高く、淡白で中華らしさに欠けるとの声や予約の取りにくさも挙がる。
夜 ¥50,000〜¥59,999
電話・外部予約
総合・888件
評価の分布
油っぽさを抑えた軽やかで上品な仕立てを支持する声が圧倒的。名物の雲白肉(茄子と豚バラ肉)、濃厚な餡のフカヒレ、七輪で焼く蜜汁叉焼、澄んだ雉の雲呑スープ、唐辛子に埋もれた手羽先、追加の麻婆豆腐が定番として繰り返し挙がる。冬の上海蟹や夏の鮎など季節の食材も好評で、少量多皿の緩急ある構成を評価する声が多い。
味付けが淡白すぎて中華らしい力強さや熱気に欠ける、価格の割に新しさや満足度が乏しいという声が一部にある。麻婆豆腐を辛いと感じる人もいる。
評点85件:★5 76%★4 21%★3以下 3%
大使館公邸だった一軒家を改装した南麻布の店で、和と中華が調和した落ち着いた空間と評する声が多い。閑静な住宅街の佇まい、静謐で清潔感のある内装、暗めの照明、竹の見える設えを高く評価。メインダイニングのほか個室もあり、料理に集中できる心地よさを挙げる声が目立つ。
店内は想像より狭い、調理のライブ感が乏しい、スタッフが多く落ち着かないという声も少数ある。
評点85件:★5 80%★4 19%★3以下 1%
行き届いたホスピタリティを絶賛する声が非常に多く、サービス賞の受賞にも触れられる。川田シェフの挨拶と見送り、丁寧な料理説明、提供テンポの良さ、ご飯のおかわりや雲白肉・麻婆豆腐などのリクエストへの柔軟な対応が好評。常連の好みを覚える細やかさを評価する声も目立つ。
店員の態度が気になった、個室での対応がいまひとつ、スタッフが多すぎて落ち着かないという報告が少数ある。
評点85件:★5 82%★4 16%★3以下 2%
コースは基本4万円台からで、季節・上海蟹・鮑・特別コースやペアリングを含めると一人8〜13万円に達する高価格帯。多くは体験価値に見合うと納得する一方、コスパを語る店ではないとの声も多い。特別な日や記念日向きという位置づけが目立つ。
価格の割に満足度が低い、ドリンク代が高い、コスパは普通にとどまるという声が複数ある。
評点84件:★5 46%★4 40%★3以下 14%
お茶・ワイン・紹興酒・日本酒を料理に合わせるペアリングを高く評価する声が多い。中国茶・台湾茶・日本茶を温度帯まで調整しサイフォンで淹れるティーペアリングや、ソムリエによるワイン選定がとくに好評。ノンアルやお酒と茶を半々にするミックスペアリングも選べ、中華にワインがよく合うと驚く声も目立つ。
ペアリングは提供テンポが速く慌ただしい、茶や酒の料金が高いという声が一部にある。
評点79件:★5 73%★4 22%★3以下 5%
予約が非常に取りにくい店として繰り返し語られる。半年から数年がかり、朝からの予約争奪戦、キャンセル枠、常連や幹事の枠への便乗でようやく訪問できたという声が多い。新規予約を受け付けない時期があるとの言及もあり、来店時に次回分を押さえる客も見られる。
紹介・常連のお客様が中心のお店です。
FinDine運営調べ
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定休日: 月曜日、日曜日