参宮橋 あさや

マンションの一室や住宅街に佇む隠れ家で、カウンターのみ6〜8席の小さく凛とした空間という描写が多い。オープンキッチンで店主が生きた鰻を目の前で捌き炭火で焼く様子を眺められる臨場感を、コースの一部として楽しめると好評。テーブル席や個室はなく、一斉スタート形式で禁煙との記述も見られる。

店主の荻原聖氏が一人で捌き・焼き・盛り付けを担い、使う鰻の産地や仕立てを丁寧に解説してくれる距離の近さを評価する声が多い。朴訥で気さくな人柄やホスピタリティ、貸切時の開始時間変更など柔軟な対応も好印象との記述が目立つ。

一人あたり3〜4万円前後と高価ながら、産地違いの鰻を多彩な調理法で味わい尽くせる体験に価格以上の価値を感じたとの声が多い。当初は2万円台との記述もあり、近年値上がり傾向がうかがえる。