エル・ブジ出身の橋本シェフが手掛けるモダンガストロノミー。四季ごとに替わる物語仕立てのコースを、香りや音、液体窒素などの演出とともに五感で味わう体験型の一軒として支持を集める。北欧調の一軒家で誕生日や記念日の利用が目立ち、自家製パンや凝ったノンアルコールペアリングを評価する声も多い。一方で演出優先で味の印象が薄いという声や、ドリンクがペアリング必須で選べない点を惜しむ声もある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・537件
評価の分布
季節をテーマに一皿ごとへ物語を込めた独創的なコース。液体窒素や香り、見立ての盛り付けで驚きが続くと高評価で、春霞やほろほろ鶏、蛍烏賊のリゾット、線香花火のデザートが印象に残るとの声が多い。自家製パンを絶賛し販売を望む声も目立つ。ポーションは小さめだが品数は豊富との声。
演出に比べ味は普通で印象に残りにくい、繊細すぎて物足りないという声が複数ある。
評点47件:★5 38%★4 57%★3以下 5%
木をふんだんに使った北欧調の一軒家で、庭の緑に囲まれた隠れ家的な空間。温かみがありカジュアルで、肩肘張らず過ごせるとの評価が多い。住宅街に佇む非日常感や、キッチンを望むシェフズカウンターのライブ感を楽しむ声もある。
ドレスコードが緩すぎる、冬の窓際は寒い、隣席が騒がしく集中できなかったという声も一部にある。
評点47件:★5 43%★4 55%★3以下 2%
シェフの橋本氏やスタッフが気さくで、一皿ごとの丁寧な説明が料理の世界観への没入を助けると好評。誕生日プレートなどのおもてなしや、カウンターでの食材談議を楽しめたと評価する声も多い。
ペアリングの提供タイミングが料理と合わない、提供ペースやオペレーションがぎこちない、接客が淡々あるいは雑と感じたという指摘が複数ある。
評点47件:★5 45%★4 47%★3以下 8%
駅から離れた立地や内容を思えば価格は比較的リーズナブル、お値段以上との声が多く、かつての予約困難ぶりが和らいで穴場という見方もある。ただしペアリングが必須で別途サービス料もかかるため、想定より会計が上がるとの声もある。
3万円弱の価格に料理やサービスが見合わないと感じたという少数の声もある。
評点47件:★5 28%★4 60%★3以下 12%
アルコールかノンアルコールのペアリングが必須。特にお茶やハーブ、果実を組み合わせたノンアルコールが凝っていると絶賛され、温度違いの飲み比べなど遊び心も好評。アルコールは国産ワインと日本酒が中心で、料理に寄り添う構成との声が多い。
ペアリングのみで単品注文ができず好きな酒を選べない点を惜しむ声や、提供ペースが料理と合わないという声が複数ある。
評点46件:★5 26%★4 65%★3以下 9%
完全予約制でコースは一斉スタート。18時半〜19時開始で時間厳守、早く着いても開店まで外で待つ形になる。かつては予約困難店として知られたが、近年は数日前でも取りやすくなったという声が増えている。
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■ 営業時間 ディナー営業 【火~日】 18:50オープン 18:50〜19:00までに御来店ください。 19:00コース料理一斉スタート ランチ営業 【土、日】 11:50オープン 11:50〜12:00までに御来店ください。 12:00コース料理一斉スタート ■ 定休日 月曜日
予約は偶数人数のみという声や、コースが約3時間と長く人を選ぶという指摘もある。