銀座の資生堂が運営する三つ星グランメゾン。螺旋階段の先に広がる白とゴールドの非日常空間と、隙のない一流のサービスを評価する声が大多数。料理は繊細で美しく、鳩やあか牛、キャビアや貝の前菜、名物のデザートワゴンに感動する声が多い。記念日利用の定番として支持される一方、量が多くデザート前に満腹になる、近年の値上げや、王道ゆえ驚きに乏しいとの声も一部にある。
夜 ¥50,000〜¥59,999
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総合・1,598件
評価の分布
一皿ごとの美しさと繊細さ、ソースの完成度を絶賛する声が大多数。メインは鳩・銀の鴨・あか牛・仔羊・鹿など多彩で、前菜の毛ガニやホタテ、キャビアと貝の盛り合わせが名物格。甘鯛のうろこ焼きや火入れの妙も好評。日本の食材を用いた軽やかな現代フレンチと評され、締めのデザートワゴンの豊富さに驚く声も多い。
肉のメインがイマイチ、味が淡白、既視感があり王道ゆえ驚きに欠けるといった声や、デザートの品数が多すぎるとの指摘も複数ある。
評点109件:★5 60%★4 38%★3以下 2%
白とゴールドを基調とした螺旋階段と吹き抜けの空間を、美術館のようで非日常的と評する声が大多数。中央に季節の花(桜・向日葵・クリスマスツリー)が生けられ、季節感の演出も好評。テーブル間隔にゆとりがあり静かで落ち着けるとの声が多い。ドアマンや重厚なエントランスの荘厳さも印象に残るという。
女性向けの内装で男性だけだと浮くとの声や、店内が寒い、壁側の席は隣の会話が近いといった指摘が一部にある。
評点108件:★5 77%★4 22%★3以下 1%
付かず離れずの距離感と、気さくで温かいおもてなしを絶賛する声が大多数。多数のスタッフが目を配り、料理やワインの説明も的確で緊張をほぐしてくれると評される。シェフが挨拶に訪れ記念写真に応じる点も喜ばれる。格式がありながらフランクで居心地が良いとの声が目立つ。
会話が少なく寂しい、時間制限で急かされた、常連びいき、ワゴン担当の態度が淡々として残念といった否定的な声も少数ある。
評点108件:★5 76%★4 21%★3以下 3%
料理・サービス・空間の質を考えれば妥当、むしろ破格でコスパが良いとする声が多い。特に昼は夜より価格が抑えられ、記念日ランチに勧める声が目立つ。一方で近年の値上げを指摘する声が複数あり、ドリンクやサービス料を含めた総額は高くなるという。
一人10万円の価値は微妙、この価格帯では驚きが足りず納得感が低いといった声も一部にある。
評点104件:★5 33%★4 49%★3以下 18%
一皿ごとの量がしっかりあり、コース全体でかなりのボリュームという声が大多数。メインやデザートに達する前に満腹になり、名物のデザートワゴンを食べきれなかったという報告が多い。パンを控えて余力を残すよう勧める声が目立つ。事前に伝えれば量を減らす調整も可能という。
量が多すぎて食べきるのが辛い、デザートが多すぎるといった声が複数ある。
日本一とも評されるワインの品揃えを称える声が多い。グラスでプルミエ・クリュや希少なシャンパーニュ(サロン等)まで味わえ、一皿に2種出す提案や60ml/120mlの選択も好評。日本酒を取り入れたペアリングは意外性があると評判。ソムリエの知識と提案力を評価する声が目立つ。
ペアリングやグラス単価は高く、飲むと会計が大きく上振れするとの声がある。
評点96件:★5 49%★4 44%★3以下 7%
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*別途サーヴィス料(15%)が加算されます。
*別途サーヴィス料(15%)が加算されます。
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※ L.O. 12:30 ※ L.O. 19:00