鮨 さえ喜

銀座のビル2階、白木のカウンターが中心の落ち着いた上質な空間。土壁や富士山を模した壁など銀座らしい格を備えつつ、大将の元気な声で活気があり堅苦しくないとの声が多い。箸置き・コースター・ブランケットなど随所のクロムハーツが遊び心として話題。カウンター個室もある。

関西出身の大将のトークや気さくな人柄、目配り・気配りを楽しいと評する声が多い。食材の披露や料理説明も丁寧で、シャリの量を事前に尋ねる配慮も好評。提供テンポの良さを支持する声もある。

おまかせコースは44,000円で、2026年1月に48,400円へ値上げ。飲食で一人5〜6万円が目安との声が多い。高いが食材と体験を考えれば価値があるとの評が大勢で、コスパが良いとする声もある。