鮨なんばから独立した若き高岡大将の予約困難店。ネタごとにシャリの温度や硬さを変える握りと、あん肝の油揚げ巻きなど品数豊富なつまみを、2〜3万円台の都内屈指のコスパで楽しめると評価する声が大半。十四代など日本酒も充実し、気さくな大将との賑やかな空気も人気。一方、期待ほど感動しなかった、シャリや鮪が並みという厳しい声も一部ある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・705件
評価の分布
つまみから握りへ進むおまかせコース。ネタごとにシャリの温度・硬さや赤酢と白酢を変える技術を評価する声が多い。名物のあん肝の油揚げ巻き、温かいシャリで手渡す中トロ、平貝と海苔の佃煮、藁焼き金目鯛、なめらかなあん肝や茶碗蒸しが繰り返し挙がる。品数の多さで満腹になるとの声も目立つ。
シャリが凡庸、鮪の質が並み、焦げた金目鯛が残念など、味や技術に不満を示す厳しい評価も少数ある。
評点83件:★5 47%★4 51%★3以下 2%
阿佐ヶ谷の住宅街の地下1階にあるL字カウンター12席ほどの隠れ家。常連客が多く、大将やスタッフとの掛け合いで適度に賑やかとの声が多い。緊張感がなく居心地が良いと好評だが、客層で静かな回もある。メインカウンターとは別に五十嵐さんらが握る「はなれ」もあり、雰囲気の違いを楽しむ声も。
時期や席によって店内が寒かったという声が一部ある。
評点83件:★5 36%★4 63%★3以下 1%
店主・高岡氏の人柄を評価する声が非常に多い。若くイケメンで気さく、お茶目でいじりや独特の間で客を笑わせ、緊張せず楽しめる空気を作ると繰り返し語られる。スタッフの気配りや飲み物交換のスムーズさ、ネタの丁寧な説明も好評。板前が複数いて活気があるとの声も。
つまみの提供ペースが早い、接客がサバサバしてストレートという声が少数ある。
評点83件:★5 42%★4 55%★3以下 3%
2〜3万円台で楽しめるコスパを絶賛する声が圧倒的。師匠筋の鮨なんばの半額程度、都内でこのクオリティなら破格、会計を見て驚いたという声が多い。飲んで握りを追加してもこの価格という納得感が支持を集める。近年やや値上げしたとの言及もあるが、それでも安いとの評価が大勢。
予約代行を使うと割高になる、日本酒の一部は価格が強気という声が一部ある。
評点83件:★5 52%★4 41%★3以下 7%
食べログシルバー・百名店の予約困難店。来店時に次回を予約する常連中心の仕組みで、次回は8〜10ヶ月後や1年後になるとの声が頻出。新規はほぼ取れず、友人の枠やキャンセル待ち、予約代行で入ったとの報告が多い。18時と21時の二部制で運営されている。
新規予約はほぼ不可能で、同行者の枠でも取りにくいという声が多い。
日本酒の品揃えを評価する声が多い。十四代のラインナップが豊富で、黒龍・磯自慢・鳳凰美田などの銘酒が揃い、つまみに合わせて次々提案される。半合やグラスで出す融通、スタッフが各自の言葉で酒を語る点も好評。飲みすぎて記憶が飛ぶという声が出るほど酒が進む。
十四代など一部の日本酒は価格設定が強気という声がある。
評点76件:★5 41%★4 55%
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※ (二部制) ※ 前半 18:00~20:50 ※ 後半 21:00~24:00