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総評
銀座のビル3階に構える、つまみを出さず赤酢のシャリの握りのみを25貫前後供する江戸前鮨店。やま幸の鮪や突先の手巻き、あん肝や締めのブリュレ風の玉など一貫ごとの完成度と、量が多くても小ぶりゆえ完食できたとの声が大勢を占める。気さくな大将や英語対応、国際色ある雰囲気も好評。一方、担当が二番手だと印象が弱い、価格ほどの満足に届かないとの声も一部ある。
The Tabelog Award
7年連続夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
銀座のビル3階に構える、つまみを出さず赤酢のシャリの握りのみを25貫前後供する江戸前鮨店。やま幸の鮪や突先の手巻き、あん肝や締めのブリュレ風の玉など一貫ごとの完成度と、量が多くても小ぶりゆえ完食できたとの声が大勢を占める。気さくな大将や英語対応、国際色ある雰囲気も好評。一方、担当が二番手だと印象が弱い、価格ほどの満足に届かないとの声も一部ある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
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総合・765件
評価の分布
つまみを出さず赤酢のシャリの握りのみを連ねる構成が支持を集める。やま幸の鮪や突先の手巻き、あん肝や白子、煮蛤、雲丹、締めのブリュレ風の玉まで一貫ごとの完成度を評価する声が多い。ネタに合わせた仕事とシャリの一体感を挙げる声も目立つ。
印象に残る握りがなかった、ネタが長く置かれ状態が万全でない、シャリの塩味が強すぎる、以前より味が落ちたといった声が一部ある。
評点34件:★5 35%★4 65%★3以下 0%
薄暗くギャラリーのようなウェイティングスペースから、6席ずつ3つのカウンターに分かれた造りに特別感を挙げる声が多い。静かな緊張感と気さくさが同居し、肩肘張らず楽しめるとの評。国内外の客で国際色が豊かとの指摘も目立つ。
銀座の高級店にしてはややカジュアルとの声や、衛生面が気になったとの指摘が一部ある。
評点33件:★5 45%★4 48%★3以下 7%
佐藤大将をはじめ職人が気さくで、カウンタートークが楽しいとの声が多い。英語が流暢で外国人客への対応も安心との評。左利きへの配慮やシャリ量の調整、食べきれない客への融通など気配りを挙げる報告も複数ある。
担当が二番手だと印象が弱い、提供が早く急かされた、女将に見送りされなかったとの声が一部ある。
評点33件:★5 42%★4 45%★3以下 13%
コースは税サ込36,300円前後で、酒やミネラル類が安く明朗会計との声がある。思い出の値段としては安いと満足する向きもある一方、価格と満足度のバランスに疑問を残すとの声もある。
一品料理が野菜中心で物足りずコスパが悪い、以前より約一万円値上がりしたとの声が複数ある。
評点34件:★5 29%★4 53%★3以下 18%
握り25貫前後(かつては30〜33貫)というボリュームに驚く声が多い。多くて覚悟が要るとの声がある一方、シャリが小ぶりなため意外と完食できたとの報告が大勢。女性には多いかもとの声や、追加でおかわりする満足の声もある。
冷たい握りが続き胃が疲れる、量を減らしてほしいとの声が一部ある。
日本酒やワインを握りに合わせて楽しむ声が多い。ブルゴーニュやシャンパン、ハイボール、熱燗まで幅広く、ネタごとの組み合わせやペアリングの妙を挙げる報告もある。酒の価格が安いとの声もある。
評点30件:★5 33%★4 57%★3以下 10%
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