ハイライト
総評
銀座の一等地にある日本料理店。京料理を土台に江戸前の粋と野菜を軸に再構成した「スーパー割烹」として、オープンキッチンの臨場感と季節感あふれる料理、名物の選べるかき氷を評価する声が多い。胡麻豆腐や穴子の和風バーガーなど遊び心のある品も人気で、接待や記念日、海外客との会食に使う人が目立つ。一方、価格に見合う感動は薄い、インバウンド客が多いと指摘する声も一部ある。
The Tabelog Award
夜 ¥20,000〜¥29,999
電話・外部予約
銀座の一等地にある日本料理店。京料理を土台に江戸前の粋と野菜を軸に再構成した「スーパー割烹」として、オープンキッチンの臨場感と季節感あふれる料理、名物の選べるかき氷を評価する声が多い。胡麻豆腐や穴子の和風バーガーなど遊び心のある品も人気で、接待や記念日、海外客との会食に使う人が目立つ。一方、価格に見合う感動は薄い、インバウンド客が多いと指摘する声も一部ある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
電話・外部予約
総合・490件
評価の分布
京料理をベースにしつつ一工夫加えた創作和食で、素材の旨みを引き出すシンプルな味付けと丁寧な仕事を評価する声が多い。名物の胡麻豆腐、シロップを選べるかき氷、穴子の和風バーガー、黒毛和牛や鮎の炭火焼きなど、見た目も美しく遊び心のある品々が好評。季節ごとにメニューが変わり四季を感じられるとの声も目立つ。
価格を考えるともう一段の驚きや感動が欲しかった、味の印象が薄い、以前より感動が減ったという声が複数ある。
評点25件:★5 28%★4 68%★3以下 4%
銀座の一等地のビル内にありながら、暖簾をくぐると外の喧騒から切り離される落ち着いた空間との声が多い。6階のフルオープンキッチンは調理のライブ感があり、階で雰囲気が異なる3フロア構成。20年以上とは思えない清潔さや、料理に合わせた器のセンスを評価する声も目立つ。インバウンド客が多いとの言及も複数。
外国人客が多く国際会議のようと感じたという声や、入店時に服装をチェックされたようで気になったという声が一部ある。
評点25件:★5 44%★4 52%★3以下 4%
秋山総料理長(大将)自らが料理を提供し気さくに食材の話をしてくれる、丁寧で温かい接客とホスピタリティを評価する声が多い。押し付けがましくないちょうどよい距離感が心地よいとの声も目立つ。ホールだけでなく調理場スタッフの所作まで洗練されているとの評価もある。
板前らしさを感じないという声や、混雑時に店員を呼んでも捕まらず酒の注文に時間がかかったという報告が一部ある。
評点25件:★5 28%★4 56%★3以下 16%
客単価は2〜4万円台と高めだが、味と体験に十分見合うとの声が多い。特に他では飲めない銘柄を含むドリンクのペアリングをコスパ最強と評価する声が目立つ。近年値上げがあったとの言及もあるが、それ以上に内容が良くなったとの声もある。
高額すぎて再訪は難しい、この金額だと料理の内容と不釣り合いに感じたという声が複数ある。
評点25件:★5 12%★4 68%★3以下 20%
アルコールのペアリングが充実し、黒龍のしずくや厚岸ウイスキー、スノーデンなど他では味わえない銘柄が飲めるとコスパを絶賛する声が多い。ジャパニーズウイスキーの品揃えの多さやワインの取り揃えを評価する声も目立つ。ビールや日本酒の冷やで料理と合わせて楽しむ人もいる。
日本酒のラインナップが少し寂しいという声が一部ある。
評点24件:★5 17%★4 71%★3以下 12%
静かで落ち着いた上質な空間と銀座の格から、接待や会食、記念日・お祝いに使いやすいとの声が非常に多い。個室やフロアを相手に合わせて選べる点、海外ゲストとの会食で英語メニューがあり料理が写真映えする点も好評。ここぞという時に人と訪れるなら間違いのない店との評価が目立つ。
この店の空席事情は、まだ誰も記していません。あなたの一票が最初の目安になります。
※ L.O. 20:00