日本橋の高級ステーキ店。兵庫県産三田牛を竈と紀州備長炭で焼き上げる火入れと、キャビアやトリュフなど高級食材を使った前菜からデザートまでの完成度を絶賛する声が大半。サービスや器・演出も一流との評価が多い。一方でコースは10万円前後まで及ぶ高額で、品数と量が多く食べきれないという声や、追加食材を勧める案内を気にする声もある。記念日向けの一軒。
夜 ¥60,000〜¥79,999
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ステーキ・鉄板焼き
ステーキ
総合・292件
評価の分布
主役の三田牛ステーキを竈と紀州備長炭で焼く火入れを絶賛する声が非常に多い。外は香ばしく中はジューシー、脂が甘くしつこくないと評される。サーロインやランプ、イチボなど複数部位を選び食べ比べできる点も好評。キャビアやトリュフ、雲丹を使う前菜や魚介、自家製パスタ、無殺菌牛乳アイスまで一皿も外れがないという声が目立つ。
希望より火が入りすぎた、干し肉やアイスは違いが分かりにくいといった個別の指摘も一部にある。
評点16件:★5 63%★4 38%★3以下 0%
高級感のある落ち着いた空間との評価が中心。器や調度品、内装にこだわりが感じられ、ルイやリシャール、牛の絵、ヴィトンのトランクなど和洋折衷の設えが印象に残るという声が多い。席数は少ないが騒がしくなく、明るく上品との評もある。木の扉が佇む隠れ家風の外観も期待を高めると好意的に受け止められている。
客層が年配寄りで、もう少し暗くモダンなら若者のデートにも使えるという声もある。
評点16件:★5 44%★4 56%★3以下 0%
接客を高く評価する声が目立つ。スタッフの物腰が柔らかく気さくで、食材やワインの説明が丁寧、ソムリエの知識とプレゼンが圧巻との声がある。入店時に外で出迎え、当日の食材を見せ、厨房の竈まで案内する演出も好評。誕生日には花束やプレート、帰りに手土産を用意してくれたという報告も複数あり、おもてなしに満足する声が多い。
コース中に追加食材を勧める案内がやや多く、単価を思うと品位に欠けると感じた声もある。
評点16件:★5 56%★4 38%★3以下 6%
会計は一人4万円台から、コースによっては10万円前後に達する高額店。決して安くないとしつつ、希少な三田牛と最高級食材、演出まで含め値段相応の価値は十分という声が大勢。奮発したかいがあった、記念日に見合うという評価が多い。ホルモンコースは通常より割安感すらあったという声もある。
追加のトリュフやキャビアをオーダーすると会計がさらに上振れしやすい点に触れる声もある。
評点16件:★5 31%★4 50%★3以下 19%
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ウェスタのスタンダードコース ※生肉、レア焼きなど苦手な方は事前にご連絡をお願いいたします。 場合によっては差し替えが難しい場合もございますので予めご了承下さい。
季節食材、三田牛を使ったコースになります。 ※生肉、レア焼きなど苦手な方は事前にご連絡をお願いいたします。 場合によっては差し替えが難しい場合もございますので予めご了承下さい。
はじめに当日ご用意した食材をご紹介させていただきます その後、お好みの食材や調理法、ボリュームなどを伺いし【メニューのない】お客様だけの特別なアラカルト料理をお作りいたします 記載のアラカルト内容は一例になります ※表示金額は、ステーキ、パンバター、アイスをご注文の場合の表記になります。 ※平均客単価は、80,000円(税込)になります。 ※別途サービス料10％頂戴しております
※ L.O. 14:00 ※ L.O. 20:00 · 定休日: 夏季休暇 8月14日～８月16日