ロブション出身・朝比奈シェフによる茅場町のミシュラン二つ星フレンチ。クラシックを現代的に再構築した一皿一皿の美しさと高級食材使いに感動する声が大半で、記念日や特別な日の利用を薦める評価が目立つ。白銀基調の空間、丁寧なサービス、デザートワゴンも好評。一方で見た目ほど味に驚きがない、塩気が強い、値上げで割高との声も一部にある。
夜 ¥50,000〜¥59,999
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総合・666件
評価の分布
クラシックフレンチを土台に現代的解釈を加えた構成で、盛り付けが芸術的に美しく食べるのを躊躇するほどという声が大多数。伊勢海老・オマールブルー・キャビア・フォアグラ・トリュフなど高級食材を駆使し、サイフォンで淹れるキノコのコンソメやワゴンのデザート・ミニャルディーズも好評。目でも舌でも楽しめたとの評価が並ぶ。
見た目ほど味が伴わない・過大評価という声や、塩気が強い・味付けが濃いとの指摘が一部にある。蛤(ミキュイ)が生臭い、パンがいまひとつという報告も複数。
評点57件:★5 58%★4 39%★3以下 3%
白とシルバーを基調としたモダンでエレガントな空間で、天井が高く開放感があり清潔感も高いという評価。テーブル間隔がゆったりで席数を絞っているため落ち着けるとの声が多い。クリストフルのカトラリーや器へのこだわり、上品な設えを評価する声も。金融街に佇むグランメゾンらしい非日常感が支持される。
それほど広くはない、緊張するほど豪華ではないという声もわずかにある。
評点57件:★5 61%★4 37%★3以下 2%
スマートで洗練されながら気さくで温かい接客が高く評価され、料理の丁寧な説明やつかず離れずの距離感を称える声が多い。シェフが挨拶・見送りに現れる、記念日にデジカメで撮った写真をプレゼントする、苦手食材や妊娠中への配慮など細やかな対応も好印象。村林支配人ら特定スタッフを名指しで褒める声もある。
常連と一見客、年配客と若い客で対応に温度差を感じたという指摘や、提供が遅い・急かされた・聞き間違いに半笑い対応など残念に感じた声が一部にある。
評点57件:★5 60%★4 37%★3以下 3%
高価格帯だが、手間のかかった料理・空間・サービスを含めれば妥当、むしろコスパは高いと感じる声が記念日利用者を中心に多い。ランチは比較的良心的との評価も。二つ星の中では価格設定が高めで、開業以来の値上げ(価格改訂)にも複数の言及がある。
過大評価・強気の値付けという声や、キャビアが飾り程度で価格に見合わない、グラスワインが高いといった指摘が一部にある。
評点56件:★5 27%★4 64%★3以下 9%
ワインペアリングを評価する声が多く、各国の銘柄やシェリーまで織り交ぜた斬新な構成、料理との相性の良さ、複数ソムリエの的確な提案が好評。ノンアルスパークリングやハーフグラス対応、サイフォンで淹れるフレッシュハーブティーも喜ばれている。
グラスワインの選択肢が白赤各3種と少なくセレクションが微妙、価格が高い、料理に対してワインのサーブが遅いという声が一部にある。
評点51件:★5 47%★4 45%★3以下 8%
コース全体のボリュームが多く、前菜やデザートの品数も豊富で、デザートワゴンに辿り着く前に満腹になるという声が目立つ。程よい量でちょうど良いという評価がある一方、最後は満腹・胃もたれで食べきれずミニャルディーズを持ち帰る人もいる。ワゴンは好きなだけ選べる。
FinDine運営調べ
この目安は、読者の報告で確かになります。
※ランチ営業は土・日のみでございます。ご予約時間は12:00/12:15/12:30からお選びください。 ※別途、サービス料10%を頂戴いたします。 ※個室ご利用の際は別途個室料 ¥11,000（サービス料 別途10%）を頂戴いたします。 ※記念日用メッセージプレートを\1,100/枚（サービス料 別途10%）にてご用意いたします。ご希望のメッセージをお申し付けくださいませ。 ※お祝いのテーブルを華やかに彩るホールケーキ（5,445円～）をご予約にてご用意いたします。ご希望の際は、ご来店の3日前までのご注文をお願いいたします。
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。 ※個室ご利用の際は別途個室料 ¥11,000（サービス料 別途10%）を頂戴いたします。 ※記念日用メッセージプレートを\1,100/枚（サービス料 別途10%）にてご用意いたします。ご希望のメッセージをお申し付けくださいませ。 ※お祝いのテーブルを華やかに彩るホールケーキ（5,445円～）をご予約にてご用意いたします。ご希望の際は、ご来店の3日前までのご注文をお願いいたします。
フォアグラ多用や重めの料理が続き、終盤はもたれてメインやデザートを残したという声も一部にある。