銀座 ちかみつ

贅を尽くした素材と独創的な技が織りなす、驚きに満ちた美食物語。 目の前で仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」で華やかに開幕。続くスペシャリテ「繋ぎタレタン」の溢れる旨味や、芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「ヒレ肉の旨辛ブリオッシュカツサンド」と、特製黒ダレで愉しむ厳選ヒレの贅沢な競演。 〆は爽快な「旨辛担々冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯（+3,500円）」で至福のフィナーレを。ちかみつの「傑作」をご堪能ください。

伝統の技と独創的な感性が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 幕開けは、美しく淡雪塩が舞う「雲丹ユッケドッグ」。泡檸檬で愉しむタンや大蒜ダレの赤身、10周年を記念した芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「旨辛ブリオッシュカツサンド」と、黒タレでその個性を究める「厳選和牛ヒレの産地別食べ比べ」の贅沢な競演。 〆は爽快な「特製冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯（+2,500円）」で感動のフィナーレを。至高の「傑作」をご堪能ください。

伝統の技と独創的な感性が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 幕開けは、和牛の甘みと鰻の香ばしさがとろけ合う「うなぎユッケドッグ」。濃厚な「ロースの大判焼き 〜鰻のタレと卵黄〜」や泡檸檬で愉しむタン、10周年記念の芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな「旨辛ブリオッシュカツサンド」と、黒タレでその個性を究める「和牛ヒレの産地別食べ比べ」の贅沢な競演。 〆は贅を尽くした「和牛と鰻の土鍋ご飯 〜ひつまぶし風〜」で感動のフィナーレを。至高の「傑作」をご堪能ください。