ハイライト
総評
銀座の地下に佇む完全予約制のフレンチ。久保田公司シェフによるクラシックと和・イノベーティブを融合したコースを、一皿ごとの独創性と美しさ、繊細なソースや精緻な火入れとともに評価する声が多い。中央や席に添えられた真っ赤な薔薇が生む非日常的な空間、締めに選べる宝箱の小菓子も人気で記念日利用に向く。一方、提供ペースの遅さやフロアの気配り不足を指摘する声も一部にある。
The Tabelog Award
夜 ¥20,000〜¥29,999
電話・外部予約
銀座の地下に佇む完全予約制のフレンチ。久保田公司シェフによるクラシックと和・イノベーティブを融合したコースを、一皿ごとの独創性と美しさ、繊細なソースや精緻な火入れとともに評価する声が多い。中央や席に添えられた真っ赤な薔薇が生む非日常的な空間、締めに選べる宝箱の小菓子も人気で記念日利用に向く。一方、提供ペースの遅さやフロアの気配り不足を指摘する声も一部にある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
電話・外部予約
総合・492件
評価の分布
クラシックフレンチの技法に和とイノベーティブの感性を重ねたコースで、一皿ごとの独創性と見た目の美しさ、繊細なソースや精緻な火入れを評価する声が多い。フォアグラのよもぎクレープ、鰻とフォアグラの組み合わせ、しっとりしたカジキマグロ、もちもちの自家製パンが特に好評。締めの選べる宝箱の小菓子も楽しいと支持される。
組み合わせの妙が好みを分ける、味が特に記憶に残らなかった、デザートは普通だったという声も少数ある。
評点16件:★5 25%★4 56%★3以下 19%
白を基調とした地下の空間で、喧騒を忘れる非日常的な隠れ家として楽しめたという声が多い。店内中央の真っ赤な薔薇のタワーや席ごとに添えられた一輪の薔薇の演出がエレガントだと繰り返し語られる。こじんまりとした落ち着いた雰囲気で、記念日やデートに向くという評価が目立つ。
団体客が入った日に騒がしく席が窮屈だった、冷房が寒い、客層や店内の話し声が気になったという報告が少数ある。
評点16件:★5 31%★4 56%★3以下 13%
コース前にシェフが挨拶に訪れる丁寧さや、シニアソムリエによるワインの提案と料理の説明を高く評価する声が目立つ。好みを把握して次回に生かす心遣いを挙げる常連もいる。一方でフロアスタッフの対応には評価が割れる印象。
提供ペースの遅さやフロアの気配り不足、時間を急ぐ要望への対応不備を指摘する声が複数あり、サービスを最低評価とした報告もある。
評点16件:★5 19%★4 69%★3以下 12%
ランチ8,800円台からディナー13,200円台と使いやすい価格帯から選べ、2万〜2.5万円のコースは品数と内容から納得感があるという声が多い。立地やサービスを踏まえるとコスパは良いと感じる人が目立つ。
値段が高めでコスパ観点の評価を下げた、価格に見合う光るものを感じられなかったという声も一部にある。
評点15件:★5 13%★4 53%★3以下 34%
シニアソムリエによるワインペアリングや料理に合わせた提案を楽しめたという声が多い。食後には和紅茶やハーブティー、玄米茶のデカフェなど選べる飲み物の種類が豊富な点も好評。持ち込みやノンアルコールのペアリングに対応した報告もある。
担当者がソムリエではなく物足りなさを感じたという声が一部にある。
評点15件:★5 20%★4 60%★3以下 20%
ランチはショートコースが8,800円台からあり、内容が充実していて満足度が高いという声が多い。昼は客が少なく貸切状態になりやすく落ち着いて過ごせるとの報告も目立つ。昼夜共通のコースを選べる場合もある。
ランチでも料理と料理の間が長く冗長に感じたという声がある。
この店の空席事情は、まだ誰も記していません。あなたの一票が最初の目安になります。
より贅沢な厳選食材をお楽しみいただけるフルコースディナー 選りすぐったこだわり食材の持ち味を活かし、緩急あるフルコースに仕立てます シェフ久保田の世界観を存分にお楽しみください お料理とメインデザートの後には宝箱からお好きなものをお選びいただける小菓子をご用意いたします 非日常感あふれる空間で贅沢なコースとともに、大切な方との優雅なひとときをお過ごしください
シェフ久保田による旬の食材の持ち味を活かす驚きと感動が心地よく続く巧みなコース料理をお楽しみください こちらのコースではメインデザートの後に宝箱からお好きなものをお選びいただける小菓子をご用意しております 薔薇の花がお迎えする高級感あふれるエレガントな空間で、大切な方と優雅なひと時をお過ごしください
お誕生日や記念日、お祝いにおすすめ！ バラの花びらをラグジュアリーに飾ったテーブルで、メイン料理が希少な雌の和牛フィレのアニバーサリープランオリジナルの特別コース料理をお召し上がりいただけます コースの最後にはラールエラマニエール特製のホールケーキが登場、お祝いの席を華やかに盛り上げます ※3日前までの要予約、個室1組限定プランですのでお早めにご予約ください
※ L.O. 料理21:00 ※ L.O. 料理13:00 · 定休日: お休みは日･月曜日中心に不定休となっております ※毎月のお休みはInstagramやFacebookの投稿に記載しております ※詳細は店舗にお問い合わせ下さい