あひ鴨一品 鳥安

創業明治5年（1872年）より100年以上、私どもはあひ鴨のすきやきコースのみを御提供をしております。 あひ鴨（合鴨）の胸肉を皮付きのまま分厚く切って備長炭の上にかけた鉄鍋でジイジイ焼きながらおろし醤油で食べるのが「鳥安」の看板でございます。 調理からお取り分けまで係の者が給仕致しますので、今も昔も変わらない味と風情をゆっくりお楽しみ下さい。