鰻の刻

淡水で育てられる通常の鰻と違い、海水で育てる「天草藍うなぎ」のみを使用しております。養殖と天然の良いところを合わせ持った特別な鰻です。鰻の刻では、その豊かな脂と独特の歯ごたえを活かした様々なうなぎ料理をコース仕立てにてご堪能いただけます。