ペレグリーノ

わずか6席のカウンターで、目の前でシェフが調理する様子を見られるライブ感や一体感を評価する声が多い。厨房と客席が一体で、空間の中央にベルケル製の生ハムスライサーが据えられている点を特徴に挙げる口コミが目立つ。住宅街の一軒家やアパートの一室のような立地で、落ち着いた雰囲気とする報告が多い。

高橋隼人シェフがほぼ一人で調理からサービスまでこなすワンオペのスタイルで、それでも料理とペアリングが流れるように提供される点に驚く声が多い。物腰の柔らかい人柄や、食材と調理への丁寧な説明、店前での出迎えなど、こだわりと熱量の伝わるホスピタリティを高く評価する報告が目立つ。

ペアリング込みで一人12万円前後、白トリュフの特別コースは25万円前後と高額だが、料理とワイン、体験に見合う価値があるとする声が大勢。一方で数年前と比べ価格が倍から3倍に上がったという指摘や、気軽には行けないとする声も複数ある。アルコールとノンアルコールで料金が変わらない点に触れる口コミもある。