赤坂司宴

前菜からデザートまでの全9品からなる 上海料理人がつくる本場の料理を堪能するコース。

旬の前菜三種 フォー・ティアオ・チアン 長葱と海鼠の甘醤油煮込み 四川風水煮牛肉 ロブスター（雲丹ソース/ガーリック春雨蒸し） 小イカとカリフラワーの酸辣スープ煮込み フカヒレ入り春巻き 蟹味噌小籠包 季節野菜 本日のデザート

ふかひれや干し鮑、数日かけてつくる高級スープ〈佛跳牆　フォー・ティアオ・チアン 〉を含んだおもてなしのお席にご用意する至極のコース。