赤坂 鮨 ふる山

豊洲市場から直送される鮮度抜群のネタは、どれも大将が自ら目利きした厳選素材ばかり。厳選された四季折々のネタと秘伝の赤酢を使って仕上げたシャリで握る江戸前鮨をご堪能いただけます。

【鮨　ふる山】の極上の江戸前握りと逸品料理を織り交ぜながら、季節の旬魚や食材をご提供します。長年の経験で得た目利きと、豊富な知識で、旬を見極めたネタを使用します。熟練された職人の技を、落ち着きある空間でお愉しみ下さい。

【鮨　ふる山】の極上の江戸前握りと逸品料理を織り交ぜながら、季節の旬魚や食材をご提供します。長年の経験で得た目利きと、豊富な知識で、旬を見極めたネタを使用します。熟練された職人の技を、落ち着きある空間でお愉しみ下さい。