鮨と酒 魚ヒ日

旬の魚介を中心に、一貫一貫心を込めて握るおまかせコース。 握りはもちろん酒肴や焼き物も織り交ぜ、最後まで飽きの来ない構成に仕上げました。 肩肘張らずに、本格江戸前鮨をお楽しみいただけます。 当店の食材はその時期に美味しい物を産地から厳選して仕入れています。 同じ魚で同じ時期でも獲れる場所によって大きく変わるのが魚の特徴です。 ペアリングの日本酒も同じように季節によって大きく味わいの変わる物ですので、 春のかすみ酒や春酒、夏の夏酒、秋にはひやおろしや、秋あがり、冬のしぼりたて新酒など、その時期におすすめの商品を取り揃えています。