恵比寿の閑静な地に佇む正統派の日本料理店。二十四節気に沿って月2回替わるおまかせコースで、旬の食材と繊細な出汁、芸術的な盛り付け、器や演出まで五感で季節と文化を味わえると評価する声が多い。料理の背景を語るもてなしや気配りへの称賛が特に厚く、記念日や会食に選ばれる。価格は高めで薄味の出汁を物足りなく感じる声もあるが、内容に見合うとする評価が大勢。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・148件
評価の分布
旬の食材を使ったおまかせコースのみ。二十四節気ごとに献立が替わり、出汁の効いた繊細な薄味と芸術的な盛り付けを絶賛する声が多い。八寸や椀物、松茸のしゃぶしゃぶ、鮎料理、締めの土鍋ご飯やすっぽんの炊き込みご飯が印象に残るという報告が複数。器や季節の演出まで含めて楽しめるとする。
昆布のみの出汁が薄く「お湯のよう」と感じたという声や、山椒の冷やしあめが刺激的で第一印象が良くなかったという報告もある。
恵比寿の閑静な通りに佇む三階建ての和邸。庭のある入口から世界が変わるという声が多く、二階が個室、三階がカウンターの落ち着いた和空間。トイレに至るまで店名の設えや、桜・紫陽花など季節の演出が随所に凝らされ、非日常的で趣ある空間として高く評価されている。
料理一品ごとに由来や日本文化を丁寧に語るもてなしを最大の魅力とする声が非常に多い。玄関先での出迎えや帰りの見送り、提供のタイミングや会話の距離感まで行き届いた気配りを称える報告が複数。ご夫婦を中心とした洗練されたスタッフの人柄に、気を使わず寛げるとの評価が目立つ。
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※ L.O. 20:00