鮨 こるり

【選び抜かれた素材の極み】 30年間鮨と割烹で培った大将の渾身の目利きでワンランク上の食材を使用した特別コース。 厳選された素材の味を最大限に引き出した時、鮨が持つポテンシャルをご堪能下さい。

【結香／味覚を結ぶ調和のひととき】 日本酒醸造に携わった経験を持つソムリエによる『調和』をテーマに厳選した日本酒を、毎日のコースに合わせ双方の良さを引き出す至極のペアリングをお愉しみ下さい。 【逸撰／選び抜かれた素材の極み】 30年間鮨と割烹で培った大将の渾身の目利きでワンランク上の食材を使用した特別コース。 厳選された素材の味を最大限に引き出した時、鮨が持つポテンシャルをご堪能下さい。

【職人の技が織りなす食味体験】 30年間鮨と割烹で培った大将こだわりのおまかせコース。 季節を感じる食材を中心に、双方の技術を季節の味でご堪能いただけます。