ハイライト
総評
代官山と恵比寿の間、ビル2階に佇む隠れ家フレンチ。ミシュラン星やフレンチ百名店に選ばれた実力店で、竈や薪火・炭火の絶妙な火入れと、生産者から直接仕入れる素材を活かした実直な料理を評価する声が大半。梅山豚や但馬牛などの肉、野菜の旨み、ワインペアリングも好評で、ランチ12,000円のコスパを称える声も多い。一方で工夫や華やかさに欠ける、厨房の音が聞こえるという指摘も一部ある。
The Tabelog Award
夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
代官山と恵比寿の間、ビル2階に佇む隠れ家フレンチ。ミシュラン星やフレンチ百名店に選ばれた実力店で、竈や薪火・炭火の絶妙な火入れと、生産者から直接仕入れる素材を活かした実直な料理を評価する声が大半。梅山豚や但馬牛などの肉、野菜の旨み、ワインペアリングも好評で、ランチ12,000円のコスパを称える声も多い。一方で工夫や華やかさに欠ける、厨房の音が聞こえるという指摘も一部ある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
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総合・585件
評価の分布
竈や石窯を使った薪火・炭火の火入れが秀逸との声が最多。素材の味を活かす実直な調理で、生産者から直接仕入れる魚・肉・野菜のどれも力強いと評価される。梅山豚や但馬牛の食べ比べ、押し麦リゾット、神経締めの魚、自家製パン、デザートのモンブランやタルトタタンが好評。野菜が主役級に美味しいという驚きの声も多い。
脂が重い・胃に残る、百合根が硬いといった声や、工夫や華やかさに欠け普通のフレンチという指摘も一部にある。
評点59件:★5 39%★4 56%★3以下 5%
ビル2階の小さな空間で席数は少なく、落ち着いてクラシカルな雰囲気を評価する声が多い。ピカソのリトグラフやドライフラワーが飾られ、自然光が入り席間も広く、大人がゆっくり過ごせる隠れ家的な空気感。デートや記念日、特別な日に向くという評価が目立つ。
厨房の声や喧騒が聞こえる、竈で店内が暑い、入口の装飾がチープという声も一部にある。
評点59件:★5 25%★4 64%★3以下 11%
料理や食材・生産者の説明が丁寧で、提供のタイミングも良いという声が多い。お腹の具合に応じて量を調整したり、誕生日プレートを用意するなど気配りを評価する報告が複数。食後にシェフ自らが階下まで見送る対応や、ソムリエの解説も好印象とされる。
接客が事務的で席によって差を感じた、個室でスタッフを呼びにくい、人数が少なくオペレーションが遅いという声が一部にある。
評点59件:★5 31%★4 56%★3以下 13%
ランチ12,000円前後でダブルメインや上質な食材を堪能でき、コスパが良い・破格という声が目立つ。ブランド食材の充実ぶりに対し価格が良心的との評価が多い。ディナーの竈コースは2〜4万円台と高めだが、内容に納得する声が中心。
水が有料でパンが一皿として組み込まれる点や、サプライズ感が乏しく割高に感じるという声も一部にある。
評点58件:★5 29%★4 53%★3以下 18%
ワインペアリングを高く評価する声が多く、料理を引き立てる組み合わせや世界各国から選ぶ幅広さ、ソムリエの楽しい解説が好評。半量のショートペアリングや飲み比べの提案など柔軟な対応も評価される。自家製ジンジャーエールやぶどうジュースなどノンアルの評判も良い。
ワインリストは充実とは言い難い、自分で選ぶと外すことがあるという声も一部にある。
評点53件:★5 30%★4 60%★3以下 10%
ランチのこだわりコース(12,000円前後・7品)が人気で、アミューズから小菓子まで満足度が高いという声が多い。魚と肉のメインを備えボリュームも十分との評価。ただしランチでは竈を使わず火入れが夜と異なるため、竈コースを目当てなら夜が良いという指摘もある。
この店の空席事情は、まだ誰も記していません。あなたの一票が最初の目安になります。
全国の生産者さんから直接仕入れた拘りの食材を使って「シェフ渾身のコース」を 作りました。そしてメイン料理には骨付きで仕入れた牛肉「厳選牛の竈焼き」を 是非お楽しみ下さい。 ※コースの食材につきましては、お電話にて、お問い合わせくださいませ。
竈(かまど)を使用した炭火焼の【お肉料理2品】をご堪能頂ける、レクテ一押しの スペシャルコースです！竈で焼き上げた野菜、肉の繊細で生命力のある料理を 是非お楽しみ下さい。
竈(かまど)を使用した炭火焼のお肉料理2品をご堪能頂ける、レクテ一押しの スペシャルコースです！竈で焼き上げた野菜、肉の繊細で生命力のある料理を 是非お楽しみ下さい。（コースの提供時間の関係上ランチタイムは12時までのご予約をお願いいたします）。
※ L.O. 12:30 ※ L.O. 19:30 · 定休日: 水曜日(祝日の水曜日も休み)・第1・第3木曜
ランチは竈を使わない(竈焼きは夜のみ)ため、竈料理目的なら物足りないという声がある。