ロゼット

目の前で繰り出される料理。ライブ感の中、フランス料理の伝統を踏まえながら独自のスタイルを追求する、鏡智行シェフの料理をご堪能ください。 おまかせの1コースのみで御用意しております。

レストラン「ロゼット」はモダンクラシック＝伝統と革新をテーマに独自のフランス料理を提供いたします。国内の契約農家を中心に入荷する質の高い野菜やハーヴをはじめ、その季節で一番状態の良い食材を使い、素材の味を活かした調理法で楽しんで頂く事を心がけています。国の重要文化財に指定されている建造物のデザインを活かし、ヨーロピアンアールデコをテーマにした落ち着いた雰囲気に包まれて、選りすぐりの料理をご堪能下さい。

モダン・クラシックをテーマに、フランス料理の伝統を踏まえながら独自のスタイルを追求する、 鏡智行シェフの料理をご堪能ください。