代官山鉄板ゆうり

日本一大きな品評会（5年に1度の和牛オリンピック）で2連覇を果たす鹿児島黒牛。その中でもこだわりを持って作られる蓮子牛“ハツシギュウ”。餌に乳酸菌を与えることで健康状態をしっかりと管理し、牛舎では常にモーツァルトが流れストレスに弱い牛の最大限のフォローをおこなっております。そんな蓮子牛とその日1日1組のためにご用意された特別メニューと最高品質の食材。オーナーシェフが培ってきた多くの調理法と技術で和牛の最高峰をお楽しみください。

日本一大きな品評会（5年に1度の和牛オリンピック）で2連覇を果たす鹿児島黒牛。その中でもこだわりを持って作られる蓮子牛“ハツシギュウ”。餌に乳酸菌を与えることで健康状態をしっかりと管理し、牛舎では常にモーツァルトが流れストレスに弱い牛の最大限のフォローをおこなっております。そんな蓮子牛の味わいはまさに唯一無二。蓮子牛の頂点とも言えるシャトーブリアンを是非ご賞味ください。

日本一大きな品評会（5年に1度の和牛オリンピック）で2連覇を果たす鹿児島黒牛。その中でもこだわりを持って作られる蓮子牛“ハツシギュウ”。餌に乳酸菌を与えることで健康状態をしっかりと管理し、牛舎では常にモーツァルトが流れストレスに弱い牛の最大限のフォローをおこなっております。そんな蓮子牛の味わいはまさに唯一無二。