焼鳥の泰陽

世界一と称されるフランス赤鶏が原種鶏で、穀物中心の餌で健康的に育てられた 国内流通1.5%の伊達鶏や 南アルプスの綺麗な水と健康的な管理の元育てられた信玄鶏 をはじめ 土佐備長炭、老舗国産丸大豆醤油、熟成本みりん、天然藻塩、天然米酢など 素材の本質で旨味を引き出しました。

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