らぁ麺や 嶋

カウンター6席のみのワンオペ(時にツーオペ)の小さな店で、綺麗系を想像すると意外なほど普通のラーメン屋然とした佇まいという声。会話やBGMが控えめで啜る音だけが響く静かな空間、清潔感を評価する声が目立つ。炭火でチャーシューを焼くため店内が少し煙ることもある。

店主の盛島氏と一対一で向き合う対面式で、丁寧で妥協のない調理を評価する声が多い。強面ながら物腰は丁寧で、退店時の笑顔の挨拶に好感を持つ人も。予約枠内の先着順で席案内から提供までを一人で捌くオペレーションで、慣れておりロスがないという評価がある。

特上で2000円前後という価格に対し、スープ・麺・数種のチャーシュー・雲呑まで含めたクオリティと体験で値段相応、むしろ価値ありとする声が多数。炙り叉焼ごはんが450円でボリュームがありお得という声も目立つ。