恵比寿 うしみつ

贅を尽くした海鮮と和牛が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 目の前で仕上げる「和牛の蟹・いくらユッケドッグ」と、洗練された「夏のパイキャビユッケ」で華やかに開幕。続く塩焼物では、爽快な涙焼きやザクザク醤油で味わうホルモンが五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「旨辛タルタルメンチカツサンド」。黒ダレの赤身など、深みのあるタレ焼物へと続きます。 〆は爽快な「旨辛担々冷麺」、または贅を尽くした「各種土鍋御飯（+2,500円）」で至福のフィナーレを。 焼きのスペシャリストによる最高の焼き加減でフルアテンド致します。 特別な日にはお祝いのプレートのご依頼も承っております。

厳選和牛と多彩な薬味が織りなす、驚きに満ちた夏の美食物語。 幕開けは、爽やかな塩レモンで味わう「厳選和牛とサーモンのユッケドッグ」。独自の泡檸檬で愉しむ「超脱水タン」や涙焼き、ザクザク醤油で味わうホルモンなど、趣向を凝らした塩焼物が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「旨辛タルタルメンチカツサンド」。ヤンニョムダレや黒ダレで愉しむ赤身へと続きます。 〆は爽快な「特製担々冷麺」、または海の恵みが弾ける「いくらととびっ子の土鍋ご飯（+2,500円）」をお選びいただき、最後は「抹茶のかき氷」で至福のフィナーレを。

厳選された和牛のポテンシャルを、多彩な薬味と独創的なアレンジで引き出す美食物語。 幕開けは、濃厚卵黄が絡み合う「和牛ハラミの炙りユッケ」。続く塩焼物では、圧巻の「超脱水特選厚切タン」をザクザク山葵で愉しむほか、香味梅肉や青唐生姜醤油が五感を揺さぶります。中盤には、爽やかな「タンの南蛮漬け」や、遊び心溢れる「サガリのトルティーヤ」が登場。 後半は、ヤンニョムダレに自家製タテギを添えたハラミや、西京味噌ダレのタンカルビなど濃厚な旨味を堪能。〆は爽快な「特製ビビン麺」で至福のフィナーレを。