すし処 椛

海の幸を贅沢に使った茶碗蒸し、旬魚の煮付けなどを一品選べるコースになります。 「すし処 椛」の心をこめた極コースは特別感があり、初めてご来店されるお客様や外国人ゲストのもてなしにも喜ばれています。

焼き魚として供される魚は、ノドグロ・カレイ・イサキなど季節の仕入れによって様々。魚に合わせて盛りつけなどを変化させる事で、常連も飽きさせない内容となっています。

その日に仕入れた「厳選された旬な食材」を素材の味を生かした形で、ご提供いたします。 何気ない献立の中に驚きが隠された「すし処 椛」の技・味を体感できるコースです。