水たき玄海 本店

まずは試していただきたいおすすめのコース。専門の水たきにとどまらず、お造り・揚げ物・蒸し物と、一皿ごとに異なる調理法で鶏の魅力を重ねながら、97年受け継ぐ水たきへとたどり着く。シメは料理人手づくりの伝統の抹茶あいすと季節を感じる技ありの甘味。玄海の技を最初から最後まで堪能したい方へ。 ※退店時に予想より多く支払うことになる経験はございませんか？ 当店は他店でよく見られるサービス料、チャージ料などは一切徴収しておりません。 税込価格でございますので、どちらのコースも表示価格のみの価格でございます。

鶏と、季節の恵みとともに。旬の野菜・魚介・温菜が彩る和の献立に、玄海の水たきが加わる。華やかで楽しめる贅沢な献立になっております。何度も頼みたくなるような季節を感じ毎回飽きのこないおすすめのコースです。 ※退店時に予想より多く支払うことになる経験はございませんか？ 当店は他店でよく見られるサービス料、チャージ料などは一切徴収しておりません。 税込価格でございますので、どちらのコースも表示価格のみの価格でございます。

【水たきのお肉が骨付き肉となります】 玄海がこの料理を出せる理由は、資格にある。食鳥調理の免許を持つ店だけが、鶏を丸のまま仕入れることができる。骨付き肉はその証明です。骨のまわりからほどける身の旨味は、部位ごとの仕入れでは決して出せない味。5年前まで、これが玄海の水たきだった。鶏の本質を、骨ごと味わいたい方へ。 ※退店時に予想より多く支払うことになる経験はございませんか？ 当店は他店でよく見られるサービス料、チャージ料などは一切徴収しておりません。 税込価格でございますので、どちらのコースも表示価格のみの価格でございます。