和食と和酒 磯じまん

夏に旬を迎える、うなぎとハモが同時に味わえる贅沢なコースです。 うなぎ専門店ではハモを扱っているお店は少なく。 同様にハモを取扱う和食店ではうなぎを同時期に扱うのは少数です。 当店「磯じまん」では仲買人の店主自らが仕入れているからこそできるコースがあるんです。 白焼きに使用するうなぎは、鹿児島の養鰻場から直接買い付けており、鮮度、味ともに安定しております。 他店には真似できない磯じまん限定のコースをこの機会に是非ご堪能ください。

【清流の涼、薫る金】 一、活アユ― 若緑の鱗が運ぶ、夏のひと時 夏の清澄な川が育んだ、活アユの輝きを放つ至宝。 その一番の醍醐味は、他の魚にはない「瑞々しい香気」と、噛み締めるほどに溢れ出す「ほろ苦い滋味」。 一期一会の旬が織りなす、瑞々しくも力強い滋味を、心ゆくまでご堪能ください。 一、当店特製【雲丹めし】 ― 噛むほどに、海が薫り立つ ひと口運べば、熱に目覚めた雲丹の芳醇な薫りが、夏の潮風のごとく鼻腔を吹き抜けます。 凝縮された海の滋味が、口内いっぱいに解き放たれる至福の瞬間。 黄金の薫りに包まれる、「口福（こうふく）」のひとときをお約束いたします。

ゆったりとした完全個室でお食事を愉しんでいただけるコースです。 接待や会食、大事な方とのお食事に是非ご利用ください。 【磯じまん】のご常連様御用達のコースです。 毎回同じコースを選んで頂いても違うものが出てくる楽しみ。季節ごとに移り替わる食材たちや料理の数々。飽きることなく楽しめるコースを日々提供させて頂きます。 その日、その時の旬の食材を提供させて頂きます。 事前にご予算を伝えて頂ければ、河岸でその日の最上の物をご用意いたします。 後は料理長の私にお任せください。自慢の鮮魚たちでおもてなしさせて頂きます。