炭火やきとり百舌鶏

九州・福岡県八女市から直送される“幻の地鶏”「八女炭蘇地鶏」を贅沢に味わい尽くす、百舌鶏自慢の特別コース。 丸鶏のまま仕入れた八女炭蘇地鶏を店内で一羽一羽丁寧に捌き、その日の状態を見極めながらご提供しております。素材本来の旨みを味わえるタタキ盛り合わせをはじめ、土佐備長炭で香ばしく焼き上げる焼鳥や逸品料理など、八女炭蘇地鶏の魅力を存分にご堪能いただける内容となっております。 1日3組様限定（2〜6名様）のご案内となります。6名様以上でのご予約をご希望の場合は、1週間前までにご相談ください。特別なご会食やご接待、記念日のお食事にもおすすめのコースです。

前菜から〆まで、素材の持ち味を活かした逸品と炭火焼きをバランス良く組み合わせました。炭火で香ばしく仕上げるもも肉・むね肉の炙りをはじめ、土佐備長炭で焼き上げる焼き鳥6種、旬の野菜焼き2種をご提供。〆にはその日おすすめのご飯もの、デザートには自家製たまごプリンまたはアイスをご用意しております。百舌鶏ならではの味わいをゆったりとお楽しみください。

前菜の鶏皮ポン酢から、炭火で香ばしく炙ったもも肉・むね肉の炭火炙り、土佐備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥7種、野菜焼き2種までご用意しております。職人が火入れにこだわり、素材本来の旨みを引き出した自慢の焼き鳥をご堪能ください。 〆にはその日おすすめのご飯もの、食後には自家製たまごプリンまたはアイスをご用意。ご友人とのお食事や各種ご宴会にもおすすめの、百舌鶏の魅力を気軽に味わえるコースです。