Ryumi

三陸のレジェンド・神野氏が魂を込めて手掛ける、一生に一度は食すべき「怪物級」の極上乾し鮑をメインに据えた、一日数量限定の特別コースです。 中国宮廷料理の最高峰「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」や、極上の食感を誇る「陸奥湾産ナマコ」など、Ryumiの技術の粋を集めたシグネチャーディッシュを存分にご堪能いただける、至高の全8品。 銀座の隠れ家で、伝統と現代が織りなす新派広東の最高峰を、五感でお楽しみください。