米三角

三元豚の甘みを引き出した「せいろ蒸し」と、お酒がすすむ熟成お番菜を揃えた、米三角のスタンダード。 米から生まれた「旨味」「発酵」「熟成」を主軸に、素材の良さを最大限に引き出した珠玉の料理と全国から仕入れたSAKEが生み出す、新しい食の付加価値をお楽しみくださいませ。

黒トリュフの香りと豊洲直送の鮮魚。素材にこだわり、少しリッチな気分を味わえる、一番人気の特選コース。 米から生まれた「旨味」「発酵」「熟成」を主軸に、素材の良さを最大限に引き出した珠玉の料理と全国から仕入れたSAKEが生み出す、新しい食の付加価値をお楽しみくださいませ。

以前の限定コースで「また食べたい！」とリピートや大好評の声を多数いただいた【マグロの塩窯焼き】が、お客様の熱いご要望にお応えして待望の定番化！ 三元豚の甘みを引き出した名物「せいろ蒸し」や、お酒がすすむ熟成お番菜に加え、じっくり焼き上げ旨味を閉じ込めたマグロの塩窯焼きまで贅沢に味わえる、新・スタンダードコースです。 米から生まれた「旨味」「発酵」「熟成」を主軸に、素材の良さを最大限に引き出した珠玉の料理と全国から仕入れたSAKEが生み出す、新しい食の付加価値をお楽しみくださいませ。