和響

三重県漁港直送の伊勢海老を贅沢にお造りで味わい、熟成アンガス牛の炭火焼きで締めくくる“涼コース”。農場直送の旬鮮野菜や自家製豆腐の和風サラダ、香ばしい地鶏の唐揚げ、魚介の旨味が広がる漁師風海鮮焼きそばなど、素材の魅力を存分に引き出した全8品をご用意しました。

三重県漁港直送の伊勢海老入り鮮魚盛りをはじめ、備長炭で香ばしく焼き上げる金目鯛や厚切り牛タンの炭火焼きを堪能できる“響コース”。キャビアを添えた海鮮サラダや季節の酒肴前菜三種盛り、鯛・鮪・いくらを贅沢に使用した海鮮ちらしなど、海と山の恵みを存分に味わえる全8品をご用意しました。

三重県漁港直送の伊勢海老入り鮮魚三種盛りをはじめ、黒毛和牛と十勝豚の炭火焼き食べ比べ、海老のカダイフ包み揚げなど、厳選食材を贅沢に使用した“雅コース”。旬野菜や海鮮サラダ、〆には鯛・鮪・いくら・サーモンを豪快に盛り込んだ贅沢こぼれ寿司をご用意しました。