京都『未在』で研鑽を積んだ店主による茶懐石ベースの日本料理。素材を活かす控えめな味付けと丁寧な出汁、土鍋で炊く近江米の煮えばなを絶賛する声が非常に多い。坪庭を望むカウンターや器・室礼の美しさ、大将の人柄あるもてなしも高評価。一方で価格帯の割に品数や食材が物足りないという声や、提供時間の長さ・接客への不満も一部にある。予約は以前より取りやすくなったとの報告が複数。
夜 ¥40,000〜¥49,999
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総合・162件
評価の分布
茶懐石を基本に、素材本来の味を引き出す控えめな味付けと上質な出汁を評価する声が非常に多い。特に土鍋で炊く近江米のご飯は、煮えばなから炊き上がりまで食感の違いを味わえると絶賛が集まり、おかわりする人も多い。八寸の美しさ、お造りの中トロ、但馬玄のしゃぶしゃぶ、季節の松茸や鱧の椀も好評。
高価格帯の割に品数が少なく物足りない、突出した一皿がないという声や、時期により中トロや鱧など一部食材の状態を疑問視する声もある。
評点19件:★5 37%★4 53%★3以下 10%
カウンター正面に坪庭(茶庭)が広がり、つくばいや竹垣を配した和空間が『京都にいるよう』と評される。凛とした静謐な空気感、お香の香る廊下、季節の花や掛軸、魯山人や骨董の器など室礼の美しさを挙げる声が多い。表参道の住宅街にありながら都会の喧騒を忘れられるとの評も目立つ。
評点19件:★5 53%★4 42%★3以下 5%
予約時間に合わせ店主やスタッフが店の外で出迎え、帰りも見送るもてなしを評価する声が多い。茶道を嗜む大将との適度な距離感の会話や、料理・器・季節の設えの丁寧な説明、箸を湿らす気配りなどを挙げる人も。大将の人柄が良いとの評が目立つ。
提供時間が長すぎる、コース終盤やデザートが惜しいという声のほか、価格やサービス料に見合わないと憤る声や、予約時に伝えた食べられない食材がメインで出されかけたという報告もある。
評点19件:★5 32%★4 53%★3以下 15%
夜のおまかせは5万円前後、昼は2.5万円が中心。テンポや品数の充実で満足度が高いとする声がある一方、この価格帯の割に品数が少なく物足りない、割高と感じる声も複数。2人で10万円を超えるなどインフレ傾向や、サービス料込みの価格への不満を挙げる報告もある。
価格に見合わないとする低評価が一部にあり、食材の品質や提供部位に失望したという声もある。
評点19件:★5 16%★4 53%★3以下 31%
日本酒の品揃えが良く、好みを聞いて銘柄を選んでくれると好評。みむろ杉や黒龍などの銘柄やひやおろしの提案、ビール、複数種のお茶のセット、ジンジャエールや炭酸水などノンアルの選択肢も挙がる。クラシックな仏ワインに加え日本ワインの品揃えも良かったとの声もある。
評点17件:★5 24%★4 65%★3以下 11%
以前は予約困難な名店だったが、移転後は取りやすくなったとの報告が複数あり、『なぜ取りやすいのか不思議』との声もある。OMAKASEやネットで予約したという人が多い。インバウンドのキャンセルでカウンターが貸切になったという体験談も複数見られる。
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※ お昼営業 ※ 3月14日 ※ 3月21日となります。 ※ 御予約は、予約サイト又はお電話でお願いいたします。 ※ お昼おまかせ: 先付・お造り・煮物椀・お凌ぎ(棒寿司など)・炊合・お食事・お菓子・御抹茶(7品程度)¥25.000(税サ込) ※ Our lunch time table is available.Please feel free to contact us.