ハイライト
総評
表参道の路地裏、カウンターのみのオープンキッチンで、上海料理を土台にしたヌーベルシノワのコースを供する一軒。木の芽やふきのとうのパイ、ヤリイカの椒麻ソース、季節の上海蟹など、山椒使いと素材を生かした少量多皿を高く評価する声が大半。目の前の調理のライブ感や南シェフの人柄も好まれる。一方、ワインやペアリングの選択肢の乏しさを惜しむ声が一定数ある。
The Tabelog Award
6年連続夜 ¥20,000〜¥29,999
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表参道の路地裏、カウンターのみのオープンキッチンで、上海料理を土台にしたヌーベルシノワのコースを供する一軒。木の芽やふきのとうのパイ、ヤリイカの椒麻ソース、季節の上海蟹など、山椒使いと素材を生かした少量多皿を高く評価する声が大半。目の前の調理のライブ感や南シェフの人柄も好まれる。一方、ワインやペアリングの選択肢の乏しさを惜しむ声が一定数ある。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・344件
評価の分布
上海料理を土台に和洋の食材や季節感を取り入れた創作コースで、少量多皿の一皿ごとの完成度を評価する声が大多数。季節替わりのパイ、ヤリイカの椒麻ソース、揚げて仕上げるうなぎ、焼きふかひれ、海老の漬け、締めのつゆそばや炒飯まで満足度が高いとの報告が続く。山椒の痺れ使いと素材を生かす繊細さも支持される。
高級中華として十分に美味だが、飛び抜けて記憶に残る一皿には出会えず期待ほどではなかった、という声が一件ある。
評点15件:★5 47%★4 53%★3以下 0%
カウンターのみ(L字・8〜10席前後)のオープンキッチンで、目の前で仕上がる調理のライブ感を魅力に挙げる声が多い。路地裏の隠れ家的な佇まいと、洗練された大人の落ち着いた空間、清潔感を評価する報告が続く。数年前の改装でカウンター主体になったとの言及も見られる。
評点15件:★5 33%★4 67%★3以下 0%
接客の丁寧さと程よい距離感を評価する声が多い。南シェフやスタッフが気さくで料理の説明が丁寧、上海料理への熱意が伝わるとの報告や、記念日に花を用意してもらえたという声もある。会食やデートに使いやすいとの評価も見られる。
以前よりサービスがあっさりし効率重視に感じた、という声が一件ある。
評点15件:★5 33%★4 53%★3以下 14%
コースは概ね2万4千〜2万7千円台で、ドリンクを加えると3〜4万円台になったという報告が多い。高級中華の中では比較的手頃で通いやすいと評価する声がある一方、飲み物代がかさみ会計が想定を上回ったという指摘も見られる。
注文以上に酒代を払っていた、サワー類が無くコスパが悪いという声が一部にある。
評点15件:★5 20%★4 60%★3以下 20%
紹興酒(3年・12年・熟成)を軸に、青島ビール、シャンパン、バローロなどのワインを料理に合わせて楽しんだという声が多く、セレクトや相性を評価する報告が目立つ。一方、決まったペアリングの提供はなく、グラスやワインの種類が限られる、以前より減った、サワー類が無いといった声が複数ある。
ペアリングコースが無い点やワインの選択肢の少なさを惜しむ声が複数ある。
評点15件:★5 27%★4 53%★3以下 20%
表参道駅から近く、青山通りから一本入った路地裏に佇む隠れ家的な立地。ビルの階段を上った先にあり、外観や入口が分かりにくく迷ったという声が複数ある。その隠れ家感が期待を高めるという肯定的な受け止めも見られる。
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サマートリュフ 青鮫のフカヒレ 上海大蝦のエビチリ 浜松うなぎ 牡丹海老 入荷状況により多少変更の場合ございます。
※ 18:00～20:00(最終入店)
外観や入口が分かりにくく、階段で迷ったという声が複数ある。