外苑前の路地裏に佇む完全予約制のフレンチ百名店。静井シェフが日本各地の季節食材と自家農園の野菜を確かな技法でフレンチに昇華し、火入れの妙や独創的な組み合わせ、美しい盛り付けを評価する声が多い。平日ランチの高いコスパと品数の多さ、シェフの気さくな人柄も好評。一方で料理の提供ペースが遅い、シェフ以外のホールスタッフの接客にムラがあるとの指摘も複数見られる。
夜 ¥20,000〜¥29,999
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総合・529件
評価の分布
日本各地の季節食材と自家農園の野菜を、確かなフレンチの技法で仕上げた独創的な料理が高く評価されている。サクラマスや浜田港の魚、蝦夷鹿や牛頬肉の火入れ、黒毛和牛と牡蠣のタルタルなどが特に印象的との声が多い。クラシックを基盤にしつつ日本の食材を組み合わせる構成やソース、美しい盛り付けを支持する声が目立つ。
薄味で印象がぼやける・物足りないという声や、逆にこってりして胃もたれしたという声が少数ある。豚料理の脂身が苦手との指摘も。
評点33件:★5 33%★4 67%★3以下 0%
外苑前・南青山の路地裏に佇む隠れ家的な立地で、白を基調とした明るく洗練された空間を評価する声が多い。2024年夏のリニューアルでカウンターが新設され、シェフの調理を間近で見られるライブ感が好評。こじんまりとしながらも落ち着いた雰囲気で、記念日やデートに向くとの声が目立つ。
椅子がもう少し座りやすければという声や、トイレの備品が多く雑多に感じたという指摘が少数ある。
評点33件:★5 36%★4 61%★3以下 3%
オーナーの静井シェフの気さくで温かい人柄を評価する声が非常に多く、食後の会話や丁寧な見送り、食材の説明が好印象との報告が目立つ。奥様がデセールを担当するご夫婦での運営も温かみとして受け止められている。食材やアレルギーへの融通も評価されている。
シェフ以外のホールスタッフの接客にムラがあり、笑顔や説明が乏しい・棒読みという指摘が複数ある。料理の提供ペースが遅いという声も多い。
評点33件:★5 27%★4 67%★3以下 6%
平日ランチが6,600円から用意され、前菜からデザート、食後のドリンクまで含む充実した内容に対しコスパが非常に高いと評価する声が多い。魚と肉の両方が味わえる構成やクオリティを考えると割安との報告が目立ち、値上げしても不思議でないとの声もある。ディナーは2万円超とされる。
ドリンクやワインは高めに感じるという声、個室料5,000円や店前の駐車場が高額との指摘、値段に見合うか疑問という少数意見がある。
評点33件:★5 24%★4 64%★3以下 12%
アミューズから小菓子まで品数が多く、ボリュームは十分でお腹いっぱいになるとの声が多い。お腹を空かせて訪れるよう勧める報告が目立つ一方、量は多すぎずちょうど良いと感じる人もいる。食べられない食材やメインの量を相談すると快く調整してくれたとの声もある。
品数が多く後半は満腹になりすぎ、一皿減らしてもよいという声や、逆に量が控えめであっさりして物足りないという声も少数ある。
料理に合わせたワインペアリングの完成度を評価する声が多く、シェフ自ら選ぶワインの相性の良さが好評。シャンパンやノンアルコールの白ブドウスパークリング、クラフトティーなど酒を飲まない人向けの提案が量たっぷりで好印象との報告もある。立地の割に酒の価格が高くないとの声も。
ペアリング時のワインの説明が乏しいのが残念という声や、グラスワインの選択肢が少なめ、ワインが高め、カクテルは扱いがないとの指摘がある。
評点29件:★5 21%★4 76%★3以下 3%
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料理7品 デザート2品 小菓子
季節ごとの食材をふんだんに使った最も食べて頂きたいお料理です
料理5品 デザート 小菓子
※ [水〜日]Lunch 12:00-15:30 close / Dinner 18:30-22:30 close · 定休日: 月曜日 火曜日(祝祭日の場合は、火曜日、水曜日が定休日となります。)