ハイライト
総評
タイ出身の美食家ビア氏と日本人料理長が組む、和とタイを融合したイノベーティブ料理店。出汁の繊細さにスパイスや香草を重ねた唯一無二の構成を絶賛する声が大半で、蟹のトムヤムプーや天日干しフカヒレ、近江牛のラープ、〆のカレーが名物として挙がる。ビア氏の料理説明やワインペアリングも高く評価される。一方で高級食材が過多、香りが似て後半がやや単調との指摘も一部ある。
The Tabelog Award
3年連続夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
タイ出身の美食家ビア氏と日本人料理長が組む、和とタイを融合したイノベーティブ料理店。出汁の繊細さにスパイスや香草を重ねた唯一無二の構成を絶賛する声が大半で、蟹のトムヤムプーや天日干しフカヒレ、近江牛のラープ、〆のカレーが名物として挙がる。ビア氏の料理説明やワインペアリングも高く評価される。一方で高級食材が過多、香りが似て後半がやや単調との指摘も一部ある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
総合・484件
評価の分布
和食の出汁と全国の高級食材に、タイのスパイスや香草を掛け合わせたおまかせコース一本。蟹のトムヤムプー、天日干しフカヒレのオップウンセン、雲丹のパッタイ、近江牛とキャビアのラープ、第二部のジャスミン米と各種カレーが名物として繰り返し挙がる。辛さは控えめで素材を活かすとの評が多く、パクチーやエスニックが苦手でも食べやすいという声も目立つ。
高級食材を盛り込みすぎという指摘や、香りの傾向が似て後半がやや単調に感じたという声が一部ある。最初の燻製鰆が印象薄めという報告もある。
評点154件:★5 75%★4 24%★3以下 1%
六本木・乃木坂の路地裏、ビル2階に位置。カウンター8〜10席ほどと個室からなる、和とタイが調和した落ち着いた高級感ある空間で、料理ごとに変わる器やお皿へのこだわりを評価する声が多い。清潔感も高い。コースは全席一斉スタート制。
カウンターは天井の構造上声が響き、騒がしい客がいると気になるという声や、個室の照明がやや明るいという指摘が一部ある。
評点154件:★5 70%★4 29%★3以下 1%
ビル一階まで出迎える対応や、ビア氏が一皿ごとに背景やストーリーを語る説明を挙げ、ホスピタリティを絶賛する声が非常に多い。名前入りメニューやアレルギー対応、日本語・英語・タイ語対応など気配りも評価される。ソムリエやスタッフの程よい距離感の接客も好評。
提供ペースがやや遅い、あるいはやや早いと感じたという声がそれぞれ少数ある。
評点154件:★5 78%★4 21%★3以下 1%
おまかせコースは税サ込みで3万円台のほぼ一本。ペアリングや追加のカレー等を加えると総額は4万〜6万円台に達するが、高級食材の質と独自性、体験に見合うとして満足度やコスパを評価する声が多い。名店ながら価格を据え置く姿勢をありがたいとする声も見られる。
頻繁には通えない価格帯だという声や、お高いという率直な指摘も一部ある。
評点153件:★5 56%★4 41%★3以下 3%
フランス人ソムリエらが組むフランスワイン中心のペアリング(1万4千〜1万8千円ほど)が人気で、スパイスや香草とワインの意外な調和を評価する声が多い。玄人好みと評される日本酒やタイビール、ノンアルコールのジンジャーエールなど選択肢も用意。銀座時代からのベテランソムリエへの言及もある。
評点151件:★5 66%★4 32%★3以下 2%
接待や会食、デート、記念日など特別な場面に適すとの声が多い。カウンターでは調理を間近に、個室ではゆったりと過ごせ、シーンに応じて選べる。名前入りメニューや丁寧な料理説明など、もてなす側にとって印象づけやすい演出も挙げられる。
FinDine運営調べ
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