ハイライト
総評
うしごろグループ最高峰でミシュラン一つ星・食べログBronzeの肉割烹。長期肥育の但馬牛や神戸牛を、肉刺しや肉寿司、しゃぶしゃぶ、シャトーブリアンのカツサンド、ステーキと多彩に供し、魚介や季節の一品を挟む割烹仕立てで最後まで食べ疲れしないと評する声が多い。カウンターでの調理も好評。接待や記念日利用が目立つ一方、量は上品で価格に対しコスパは普通との声も一定数ある。
The Tabelog Award
8年連続夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
うしごろグループ最高峰でミシュラン一つ星・食べログBronzeの肉割烹。長期肥育の但馬牛や神戸牛を、肉刺しや肉寿司、しゃぶしゃぶ、シャトーブリアンのカツサンド、ステーキと多彩に供し、魚介や季節の一品を挟む割烹仕立てで最後まで食べ疲れしないと評する声が多い。カウンターでの調理も好評。接待や記念日利用が目立つ一方、量は上品で価格に対しコスパは普通との声も一定数ある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
電話・外部予約
総合・633件
評価の分布
長期肥育の但馬牛や神戸牛を軸に、肉刺し・肉寿司・しゃぶしゃぶ・シャトーブリアンのカツサンド・ステーキと部位や調理を変えて楽しめると絶賛が並ぶ。ブルーチーズ春巻きや白子天ぷらなど魚介や季節の一品も評価が高く、〆のカレーや自家製大福まで手を抜かないとの声。火入れと和食技術を称える意見が多い。
小丼のアオリイカや蟹の甘みが弱い、ヒレの量が少なく筋が気になったといった個別の残念の声が少数ある。
評点41件:★5 56%★4 41%★3以下 3%
西麻布のビル地下、白木のカウンターを中心とした落ち着いた隠れ家的空間との評が大半。清潔感と高級感、静けさを兼ね備え、目の前で大久保料理長が調理するライブ感を楽しめるとの声が多い。カウンター6〜7席と個室1室の小規模で、特別感のある空気と評価される。
席間隔が近く隣の大声が気になったという声や、周囲が海外客ばかりだったという言及が少数ある。
評点41件:★5 59%★4 39%★3以下 2%
大久保料理長やスタッフの説明・気配りが丁寧でホスピタリティが高いと評する声が多い。肉の産地や食材の説明、量や〆の調整に柔軟に応じてくれる点が好評。記念撮影に応じたり気さくに会話する大将の人柄を挙げる声もある。
サービス料に見合わないと感じた、来店確認時のスタッフの言動が不快だったとの否定的な報告が少数ある。
評点41件:★5 51%★4 46%★3以下 3%
少量多皿で満足度が高く「値段以上」「この価格でこの内容は驚き」と納得する声がある一方、ランチ(16,500円前後)のコスパを評価する意見が目立つ。ディナーは3〜4万円台が中心で、特別な日向きの価格帯との受け止めが多い。
上品な量ゆえ価格に対しコスパは普通、5万円近いなら他店を選ぶ、ドリンク込みだと割高との声も一定数ある。
評点41件:★5 32%★4 59%★3以下 9%
ペアリングの評価が高く、ワインや日本酒に加えシェリーや焼酎など料理に合わせた幅広い提案が楽しいとの声が多い。ソムリエの提案やワイングラスで供する日本酒も好評。酒を飲まない人向けにジュースやノンアルの種類も揃うとの言及もある。
ドリンクの値段はやや高め、ワインの下限価格帯をもう少し抑えてほしいとの声が少数ある。
評点37件:★5 46%★4 49%★3以下 5%
少量ずつ多くの品を供する構成で、高級店にありがちな満腹の我慢がなく最後まで食べ疲れしないと評価する声が多い。〆は複数から選べて量の調整も可能、ステーキや〆のおかわりに応じてくれる点も好評。
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一方で、特にランチで量が少なめ・物足りない、上品すぎるとの声も一定数ある。