ハイライト
総評
銀座「フルタ」出身の對馬健一シェフが元麻布の住宅街で腕を振るう予約困難な高級中華。名物のキャビア冷製ビーフンや蟹の春巻き、青鮫のフカヒレステーキなど高級食材を惜しみなく使った皿を絶賛する声が大勢。味付けはしっかりめで日本人好み、量も多く〆やデザートまで完成度が高いとの評価が目立つ。一方でメニューの変化が乏しく飽きるという声や、一皿一万円級の価格・会計の上振れに納得しかねる声も一定数ある。
The Tabelog Award
夜 ¥60,000〜¥79,999
電話・外部予約
銀座「フルタ」出身の對馬健一シェフが元麻布の住宅街で腕を振るう予約困難な高級中華。名物のキャビア冷製ビーフンや蟹の春巻き、青鮫のフカヒレステーキなど高級食材を惜しみなく使った皿を絶賛する声が大勢。味付けはしっかりめで日本人好み、量も多く〆やデザートまで完成度が高いとの評価が目立つ。一方でメニューの変化が乏しく飽きるという声や、一皿一万円級の価格・会計の上振れに納得しかねる声も一定数ある。
夜 ¥60,000〜¥79,999
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総合・320件
評価の分布
高級食材を惜しみなく使ったおまかせコースで、名物のキャビア冷製ビーフン、毛蟹や松葉蟹の春巻き、青鮫のフカヒレステーキ、麻婆豆腐、〆の炒飯やラーメンを絶品とする声が大多数。上海蟹や松茸など旬の食材、パティシエ出身シェフのデザートも高評価で、味付けはしっかりめで日本人好みという指摘が多い。
メニューが毎回ほぼ同じで変化に乏しい、感動するほどではなく味の変化が少なく途中で飽きる、魚料理がいまひとつという声も一部にある。
評点34件:★5 50%★4 47%★3以下 3%
カウンター6〜8席のみで一斉スタート、目の前で調理する臨場感を楽しめる隠れ家的な空間。天井が高く落ち着いた雰囲気で、器やヴィトンの皿など盛り付けの美しさを評価する声が多い。打ち解けたフレンドリーな空気との声もある。
席の間隔が狭く窮屈との声や、内装のレベルはそれほど高くない、一斉スタートで試合のような緊張感があるという声も一部にある。
評点33件:★5 27%★4 67%★3以下 6%
寡黙で料理に集中する大将の姿勢や、丁寧な料理説明、ちょうど良い提供ペース、ゲストを楽しませる温かい人柄を評価する声が目立つ。手際の良さやホスピタリティは完璧との評もある。
補助スタッフが不慣れ・お勉強中でミスがあったという報告が複数、狭い空間にサービス人数が多くオモテナシ感が薄いと感じたという厳しい声もある。
評点33件:★5 36%★4 58%★3以下 6%
コースのみで6〜9万円台、飲み物を加えると一人8〜10万円に達する高価格帯。高級食材と技術を思えば納得、高くても確実に美味しいと価格を許容し繰り返し通いたいとする声が多い。
一皿一万円級でコスパは低い、価格に内容が見合わない、事前に聞いた額より会計が上振れした、ブランディング先行との厳しい声も一定数ある。値上がりを指摘する声もある。
評点33件:★5 21%★4 36%★3以下 43%
超予約困難店として知られ、2年待ちや次回は1年3ヶ月〜2年後、新規予約は停止中との報告が多数。多くの来店者が友人や知人の予約枠に同行して訪れている。一斉スタートのため遅刻は厳禁で、何度もリマインドが入るとの声もある。
新規受付を停止しており一見では入りにくい、予約枠を持つこと自体がステータスになっているという声がある。
六本木駅から徒歩7〜12分、元麻布の閑静な住宅街の路地裏にある路面店。駅からやや距離があるためタクシーや車を勧める声、夏場は歩くのが辛いとの声がある。入口が分かりにくい隠れ家的な立地との指摘も多い。
駅からどこからも遠く、場所が分かりにくいという声がある。
紹介・常連のお客様が中心のお店です。
FinDine運営調べ
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定休日: 不定休