AZUR et MASA UEKI

季節の食材を軽やかにお楽しみいただける、上質なランチコース。 日本各地から届く旬の魚介や野菜の香りを大切にしながら、フレンチの技法で一皿ずつ丁寧に仕立てます。 ディナーの世界観を受け継ぎながらも、昼のひと時にふさわしい穏やかな構成で、特別な日にも普段より少し贅沢な日にもおすすめです。 前菜やデザートの数品をのぞき、メインなどすべてディナーと同じメニューをご提供しております。 ※仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。 ※コースは季節ごとに内容を変更しております。

季節の移ろいを映す、AZUR et MASA UEKIシグネチャーコース。 AZUR et MASA UEKIの世界観をお楽しみいただけるコースです。 「和魂洋才」の精神のもとに、旬の魚介や野菜、厳選した肉料理を軸に、日本の食材へ寄り添う感性とフレンチの技法を重ね、一皿ずつ丁寧に仕立てます。 季節の移ろい、素材の香り、余韻の美しさまでを、その裏にあるストーリーまで大切にしながら構成した全7皿のコースです。 ※仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。 ※コースは季節ごとに内容を変更しております。

シェフが直接現地に足を運び、出会った旬の食材を通して、AZUR et MASA UEKIの世界観を軽やかにお楽しみいただけるコース。 魚介や季節野菜を中心に、素材の香りや余韻を大切にしながら、フレンチの技法で繊細に表現。 品数や構成は穏やかにまとめながらも、一皿ごとの香りや余韻を大切に仕立てる全6皿のコース。 ※仕入れ状況により、内容が一部変更となります。 ※コースは季節ごとに内容を変更しております。