四ツ谷『すし匠』出身の村瀬氏が握る熟成江戸前鮨。六本木・西麻布の路地裏にあり、中庭を望むコの字の檜カウンターと個室を備える。梅肉の茶碗蒸しに始まり、雲丹と海ぶどうの手巻き、毛蟹とキャビア、赤身漬け・中トロ・大トロの畳みかけまで、つまみと握りが交互に続く二十品超の構成とボリュームを評価する声が大半。日本酒ペアリングと大将の気さくな人柄も人気。一方でサービス料別途や、活気を賑やかと感じる声も少数ある。
夜 ¥30,000〜¥39,999
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総合・728件
評価の分布
つまみと握りを交互に織り交ぜる季節替わりのおまかせで、素材の質と丁寧な仕込みを評価する声が大半。名物の雲丹と海ぶどうの手巻き、毛蟹とキャビア、終盤の赤身漬け・中トロ・大トロの畳みかけが特に人気。梅肉の茶碗蒸しやドラゴン太刀魚、ねぎまなど印象に残る品も多い。ネタに合わせ塩や赤酢を使い分けた大きめのシャリを好む声が目立つ。
熟成の風味や一部の品が好みに合わなかったという声がごく一部にある。
評点182件:★5 64%★4 35%★3以下 1%
六本木・西麻布の路地裏に暖簾を掲げ、白木のコの字カウンターと奥の窓から中庭が見える空間を、都心を忘れる別世界と評する声が多い。清潔感があり落ち着いて料理に集中できるという評価が中心。個室も備える。一方で照明は明るめで、大将やスタッフの活気からやや賑やかと感じる人もいる。
接客の活気や店内の動きを騒がしいと感じたという声が少数ある。
評点182件:★5 44%★4 55%★3以下 1%
大将・村瀬氏の気さくで朗らかな人柄と、程よい距離感の接客を評価する声が大半。弟子やホールスタッフの気配り、提供タイミングの良さ、遅刻客や高級店に不慣れな客への柔らかい対応も好評。海外客への丁寧な応対に触れる声も複数ある。一品ごとの説明の楽しさを挙げる人も多い。
会話や威勢の良さを賑やかに感じる声、握りの出し忘れを指摘する声がごく一部にある。
評点182件:★5 47%★4 53%★3以下 0%
おまかせは税込33,000円で別途サービス料10%。品数とネタの質、立地を踏まえ「お値段以上」「妥当」と納得する声が中心。ビールや日本酒などドリンクが六本木エリアとしては良心的な価格という指摘も複数ある。食べログ限定の割安コースに触れる声もある。
サービス料が別途で、圧倒的なコスパとまでは言えないという声も少数ある。
評点182件:★5 40%★4 57%★3以下 3%
つまみだけで十品以上、握りと合わせて二十品を超える構成で、量の多さと満足感を挙げる声が非常に多い。お腹を空かせて臨むよう勧める声が目立つ。一方で終盤は満腹になりやすく、シャリ少なめや刺身のみに切り替える人もいる。
品数と量が多く満腹で最後がつらい、シャリを控えて調整するという声がある。
日本酒のペアリングを名物とみなす声が多く、料理の温度や脂に合わせた抑揚ある提案を高く評価する。日高見・寫楽・伯楽星など銘柄も豊富で、弟子が客ごとに選ぶ流れも好評。ワインやウイスキーの品揃えに触れる声もある。酒好きにはたまらないという評価が目立つ。
評点177件:★5 43%★4 56%★3以下 1%
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