すき焼き あさい

季節の茶碗蒸し、前菜2品、すき焼き（肉、野菜、白滝）、デザート2品

前菜1品、すき焼き（肉、野菜、白滝）、デザート1品

通常のおまかせコースに加え、サカエヤ様より特別に仕入れた近江牛の「牛ヒレ」を贅沢に使用した、新しいコースをご用意いたしました。 牛肉の中でも特に希少とされるヒレを、厚めにカットし、すき焼きに。 一般的にはすき焼きでは薄く仕立てられることの多い部位ですが、あえて厚切りにすることで、ヒレならではの繊細な旨味とやわらかな食感をより一層引き立てています。 本コースでは、ヒレ、サーロイン、ロースの三部位を食べ比べいただけます。 部位ごとの異なる香りや口どけの違いをお楽しみください。