FURUYA　augastronome

ダークブラウンや白を基調としたシックで落ち着いた小規模な空間との声が多い。赤坂の喧騒を離れてゆっくり過ごせる、シンプルながらセンスの良い内装、生花が見事といった評価。清潔感と高級感を挙げる人が多い一方、外観は目立ちにくく入り口の敷居が高く感じたという声もある。

丁寧で目配りの利いた接客を評価する声が多く、オーナーの古谷シェフ自ら見送る対応や、肩肘張らないフランクさが居心地良いとの声。2名ほどの少人数運営ながらオペレーションはスムーズとの評価。記念日のプレート対応など特別な日への配慮も好評。

水木金限定の1500円ランチは、サラダ・スープ・おかわり自由のパン付きで、この内容と味でこの価格は驚き・お値打ちという声が多数。夜のコースは2〜3万円台と値は張るが満足感がそれ以上との評価。物価高の中で頑張っているという声もある。