かんだ

杉本博司氏が手がけた静謐な空間を評価する声が多い。木の温もりあるカウンターは天井が高く開放的で、清潔感と高級感を兼ね備えるとされる。料理に集中できる静けさと、堅苦しくない温かさが同居する空気感を挙げる人も。美しい陶器や器のセンスに触れる声もある。

店主・神田氏の気さくで温かい人柄と、笑顔の女性スタッフによる程よい距離感の接客を高く評価する声が目立つ。高級店ながら肩肘張らずに楽しめ、食べる量やペース、好みに合わせて料理を出す対話型のもてなしを挙げる人が多い。

一人おおむね六〜十万円という高価格帯で、値段だけがネックとしつつも「その価値はある」とする声が多い。予約が取れたら金額を気にせず楽しむべきという常連の意見もある。昼の鰻懐石コースなど、夜より抑えた利用に触れる報告もわずかにある。