と村

虎ノ門の路地裏に静かに佇み、季節ごとに絵柄が変わる藍染めの暖簾が名物。立派な尾州桧のL字カウンターと掘りごたつ式の個室からなり、凛とした緊張感がありながら居心地は良いという評価が多い。清潔で落ち着いた空間として会食やデートにも向くとの声が目立つ。

強面ながら気さくな戸村大将が食材や調理を語るカウンターの時間を、勉強になり楽しいと評価する声が多い。仲居が蟹を剥き食べ方を教えるなど手厚く、帰りにちりめん山椒の土産も付く。外まで見送る対応を好む声も。一方、常連中心で一見客が相手にされにくい、料理説明が乏しいとの不満も一部にある。

都内和食でも屈指の高額店で、近年は一人5万〜13万超の会計報告が並ぶ。巨大鮑など希少食材の原価の高さに納得しリピートする常連が多い半面、内容や量に対し高すぎる・コスパが悪いと感じた声も相当数ある。かつて1万円台〜だった頃より大きく値上がりしたとの指摘も複数。